结论：公安解除取保候审后撤案但未将撤案书给予当事人，这种做法是不符合法定程序的。当事人有权了解案件的处理结果，并获取相应的法律文书。以下从多个角度为你详细分析并给出建议：
法律规定与程序要求
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关在侦查过程中，若发现不应当追究刑事责任等情形，应当撤销案件。撤销案件的决定，是公安机关对案件处理结果的一种正式表述，对当事人的权益具有重要影响。
- 程序要求：公安机关作出撤案决定后，应制作撤销案件决定书，并送达相关当事人及单位。这是公安机关的法定义务，也是保障当事人知情权的重要体现。如果未收到撤案文书，可能是案件仍在处理中，尚未达到撤案条件，也可能是公安机关未依法履行送达义务。
采取的具体措施
主动沟通了解情况
- 联系办案民警：你可以主动联系负责该案件的民警，礼貌地询问案件目前的进展情况以及为何没有收到撤案文书。例如，可以在合适的时间拨打电话或者前往派出所当面咨询，清晰表达自己的疑问和诉求。
- 前往办案机关查询：携带个人有效身份证件等相关材料，前往办理取保候审的公安机关办案部门，向工作人员说明情况，申请查询案件的具体状态和相关信息。这是直接了解案件进展的有效途径。
申请信息公开获取进展
- 提交书面申请：依据《中华人民共和国政府信息公开条例》，你可以向公安机关提出政府信息公开申请，要求公开案件的办理情况和相关法律依据。申请书应明确申请人的基本信息、所需信息的内容描述以及获取信息的方式等内容。
- 关注回复与处理：公安机关在收到申请后，会按照规定的程序和期限进行答复。在等待答复期间，保持联系方式畅通，以便及时接收相关信息。如果对答复内容不满意或有进一步的问题，可以继续与公安机关沟通协调，要求其依法履行送达撤案文书的义务。
通过合法途径维权
- 向上级公安机关投诉：如果发现公安机关存在违法违规行为，如无故拖延办案、不履行法定职责等，你可以向上级公安机关投诉，要求其监督下级公安机关依法履行职责。
- 申请行政复议或提起行政诉讼：在必要时，你还可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。行政复议是向作出具体行政行为的行政机关的上一级行政机关申请复议，而行政诉讼则是直接向人民法院提起诉讼。这两种途径都是法律赋予公民的救济手段，你可以根据自己的实际情况选择适用。
建议：在整个过程中，你要保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律分析和建议。