结论：没收违法所得是否包括未结的工程款，这主要取决于未结工程款是否被认定为违法所得。如果未结工程款属于因违法行为（如未取得相应资质、违反招投标规定等）而获得的利益，那么这部分款项是有可能被认定为违法所得并被没收的；反之，如果未结工程款是合法所得，则通常不会被没收。
详细分析：
违法所得的定义：
- 违法所得通常指的是因违反法律、法规或规章而获得的利益。在建设工程领域，这可能包括因未取得相应施工资质、违反招投标规定、行贿受贿等违法行为而获得的工程款或其他利益。
未结工程款的性质：
- 未结工程款本身并不直接等同于违法所得。它可能只是由于合同纠纷、付款流程延迟或其他非违法原因而尚未结算的款项。
- 如果未结工程款是由于违法行为（如上述提到的未取得资质、违反招投标规定等）而获得的，那么这部分款项在法律上可能被视为违法所得。
没收违法所得的法律依据：
- 根据相关法律法规，对于因违法行为而获得的利益，行政机关或司法机关有权依法予以没收。
- 在建设工程领域，如果未结工程款被认定为违法所得，那么相关机关在查明事实后，有权依法作出没收决定。
实际操作中的考虑因素：
- 在实际操作中，是否没收未结工程款作为违法所得，需要综合考虑多种因素，包括违法行为的性质、情节、后果以及未结工程款的具体情况等。
- 如果未结工程款与违法行为无直接关联，或者违法行为情节轻微、未造成严重后果，那么相关机关可能会考虑不将其作为违法所得予以没收。
建议：
- 如果您面临工程款纠纷，并且担心未结工程款可能被认定为违法所得并被没收，建议您首先咨询专业律师，对具体情况进行详细分析。
- 律师可以帮助您评估未结工程款的性质、违法行为的情节以及可能面临的法律后果，从而为您提供合理的法律建议和解决方案。
- 同时，您也应积极配合相关机关的调查和处理工作，如实提供证据和资料，以便相关机关能够准确判断未结工程款的性质并作出公正的处理决定。
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