商场对员工进行罚款的合法性并不是绝对的，而是需要根据具体情况来判断。首先，我们要明确的是，商场作为非行政机关，并不具备实施罚款等行政处罚的主体资格，这是根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定来的。

在劳动法的框架下，《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》都没有明确规定用人单位可以对员工进行罚款。这两部法律主要是通过约定违约金和赔偿损失的方式来保障用人单位的权益。比如，如果用人单位为员工提供了专项培训费用并约定了服务期，或者约定了保守商业秘密及竞业限制，那么在这些特定情况下，用人单位可以要求劳动者承担违约金。另外，如果劳动者因本人原因给用人单位造成了经济损失，用人单位也可以按照劳动合同的约定要求其赔偿，但赔偿时需要遵守《工资支付暂行规定》中关于扣除比例和最低支付标准的规定。

然而，也存在一些特殊情况。如果商场在劳动合同中或者经过民主程序制定并公示的规章制度里，明确规定了某些行为会导致的经济处罚（包括但不限于罚款），并且这些规定并不违反国家法律法规以及员工的合法权益，那么商场按照这些约定进行处罚是合法的。但即便如此，罚款的金额也需要合理，不能过高。

除了罚款之外，商场还可以考虑其他经济处罚方式，比如扣除奖金、降低工资等。但同样，这些处罚方式也需要有明确的制度依据，并且确保不违反相关法律法规。

作为员工，如果遇到商场随意罚款的情况，你有权采取一些措施来维护自己的合法权益。比如，你可以先与商场协商，要求返还罚款；如果协商无果，你可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令商场改正；如果问题依然没有得到解决，你还可以申请劳动仲裁或者提起诉讼，要求商场返还罚款并赔偿相应的损失。

总的来说，商场在对员工进行任何形式的经济处罚前，都必须确保其行为符合相关法律法规，并且有明确的制度依据。同时，员工也应该了解自己的合法权益，如果遇到不合法的罚款，应该积极采取措施来维护自己的权益。另外，我也建议商场和员工在签订劳动合同时，能够明确约定相关条款，这样可以避免很多潜在的纠纷。