结论：坐牢期间眼睛受伤，是否可以起诉监狱，这取决于受伤的具体原因和情况。以下从不同角度进行分析：
若因监狱管理不善或工作人员故意、过失行为导致受伤：
- 法律背景：根据《中华人民共和国监狱法》及相关法律法规，监狱有责任保障在押人员的合法权益，包括人身安全。如果监狱管理不善，或者监狱工作人员存在故意或过失行为，导致在押人员受伤，那么监狱或相关工作人员可能需要承担相应的法律责任。
- 法律建议：在此情况下，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。首先，收集相关证据，如医疗记录、证人证言等，以证明受伤与监狱管理或工作人员行为之间的因果关系。然后，可以向监狱管理部门提出申诉，或者向人民法院提起诉讼，要求监狱或相关工作人员承担赔偿责任。
若因自身原因或意外事件导致受伤：
- 法律背景：如果眼睛受伤是由于你自身的原因（如自残、自杀未遂等）或者意外事件（如突发疾病、自然灾害等）导致的，那么监狱通常不需要承担法律责任。
- 法律建议：在此情况下，你可能需要自行承担医疗费用等后果。然而，如果监狱在事件发生后未能及时提供必要的医疗救助，或者存在其他管理上的疏忽，你仍然可以考虑向监狱管理部门提出申诉，要求其改进管理措施，但直接起诉监狱要求赔偿可能较为困难。
特殊情况：监狱设施存在安全隐患：
- 法律背景：如果眼睛受伤是由于监狱设施存在安全隐患（如设施老化、维护不当等）导致的，那么监狱可能需要承担一定的法律责任。
- 法律建议：在此情况下，你可以收集相关证据，如设施照片、维修记录等，以证明受伤与监狱设施安全隐患之间的因果关系。然后，可以向监狱管理部门提出申诉，或者向人民法院提起诉讼，要求监狱承担赔偿责任。
进一步思考：
- 在考虑起诉监狱之前，建议你先尝试与监狱管理部门进行沟通，了解受伤的具体原因和责任归属。如果监狱管理部门愿意承担责任并给予合理的赔偿，那么起诉可能不是必要的选择。
- 如果决定起诉监狱，你需要准备充分的证据来支持你的主张。这可能需要你花费一定的时间和精力来收集、整理和分析相关证据。
- 起诉监狱可能是一个复杂而漫长的过程，你需要有足够的耐心和毅力来应对可能出现的各种挑战和困难。
最后：如果你在坐牢期间眼睛受伤，并且认为监狱或相关工作人员存在过错或疏忽，导致你受伤，那么你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。但在此之前，建议你先了解清楚受伤的具体原因和责任归属，并咨询专业律师（即我，张湛秋律师，专注于合同纠纷、刑事辩护领域）的意见，以便更好地制定维权策略。