在宾馆去卫生间摔伤，责任归属需根据具体情况及过错原则综合判断，以下是对此问题的详细分析：
宾馆承担全部或主要责任的情形：
- 地面湿滑未设置警示标志：若宾馆卫生间因清洁或其他原因导致地面湿滑，且未及时设置“小心地滑”等明显警示标志，导致顾客滑倒受伤，宾馆应承担侵权责任。例如，顾客在洗澡后因地面湿滑且无防滑垫和警示标志而摔倒，造成手臂骨折，宾馆未履行安全保障义务，应对受伤承担全部赔偿责任。
- 设施设备存在安全隐患：宾馆内的楼梯扶手松动、地毯翘起、照明设施损坏等安全隐患未及时维修，造成顾客摔倒受伤，宾馆需负责赔偿。比如，卫生间内的扶手因年久失修而松动，顾客在依靠时摔倒受伤，宾馆应承担相应责任。
- 服务管理不当：宾馆服务人员在工作过程中堆放杂物、阻碍通行等行为影响顾客安全，导致顾客绊倒受伤，宾馆应承担相应责任。例如，保洁人员在清洁卫生间时将清洁工具随意堆放，导致顾客绊倒受伤，宾馆需负责赔偿。
顾客自身承担主要或全部责任的情形：
- 自身疏忽或违规行为：若顾客穿着不合适的鞋子（如高跟鞋、拖鞋）、行走时未注意观察周围环境、违反宾馆规定进行危险行为（如在楼梯上追逐嬉戏）等，导致摔倒受伤，顾客需自行承担主要或全部责任。比如，顾客穿着高跟鞋在卫生间内快速行走，不慎摔倒受伤，应自行承担责任。
- 突发疾病：若顾客因自身突发疾病（如心脏病发作、眩晕）摔倒受伤，且宾馆在其发病过程中不存在过错，顾客需自行承担后果。例如，顾客在卫生间内因突发心脏病而摔倒受伤，宾馆已尽到安全保障义务，无需承担责任。
双方分担责任的情形：
- 在混合过错情况下，如宾馆地面有一定湿滑但已设置警示标志，顾客在看到标志后仍未谨慎行走导致摔倒受伤，双方都有过错，应根据各自过错程度分担责任。比如，宾馆餐厅地面因清洁有少量积水，并设置了“小心地滑”标志，顾客看到标志后仍快步走过，结果滑倒受伤，法院可能根据双方的过错程度，判定宾馆承担一定比例的责任，顾客承担剩余比例的责任。
责任判定的辅助手段：
- 若双方对摔伤原因有争议，可通过调取监控录像、询问目击者、查看现场照片等方式确定责任归属。这些证据将有助于法院或相关机构更准确地判断各方过错程度，从而作出公正的责任划分。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆等经营场所、公共场所的经营者、管理者有义务确保设施设备处于正常、安全的状态，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
建议与措施：
- 宾馆方面：应定期对卫生间等公共区域进行安全检查，及时发现并处理安全隐患；设置明显的警示标志，提醒顾客注意安全；加强服务人员培训，提高安全意识和服务质量。
- 顾客方面：在入住宾馆时，应了解并遵守宾馆的安全规定和提示；在使用卫生间等可能存在安全隐患的区域时，应提高安全防范意识和自我保护能力；如发生摔伤等意外情况，应及时与宾馆沟通并保留相关证据。
综上所述，在宾馆去卫生间摔伤的责任归属问题上，应综合考虑宾馆是否尽到安全保障义务以及顾客自身是否存在过错等因素来做出判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。