担保书在合同重新签订时是否有效，需结合具体情况综合判断，但通常只要满足一定条件，担保书仍然有效。以下从不同角度进行详细分析：
一、担保书有效性的基本条件
行为人具有相应的民事行为能力：
- 担保书的签订双方（担保人和债权人）必须具备完全民事行为能力。对于企业作为担保人，应依法成立并具备相应的经营资格和决策能力；自然人则需年满18周岁且精神健康。
意思表示真实：
- 担保书的签订必须出于双方自愿，且未受到欺诈、胁迫等外界因素的干扰。合同内容应真实反映双方的内心意愿，确保担保书的签订是双方真实意思的表示。
合同内容合法且不违背公序良俗：
- 担保书的内容必须明确、具体，符合相关法律法规的规定。不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背社会公共秩序和善良风俗。例如，担保物不得为法律禁止流通的财产，担保方式不得违反法律规定等。
合同形式符合要求：
- 根据《民法典》及相关法律规定，某些特定的担保合同（如抵押合同）可能需要采用书面形式，甚至进行登记或公证才能生效。因此，在签订担保书时，应确保合同形式符合法律要求。
二、合同重新签订对担保书有效性的影响
主合同变更不影响担保书效力（一般情形）：
- 如果主合同（即被担保的合同）在重新签订时，仅是对合同条款进行了修改或补充，而并未改变合同的基本性质和目的，且担保书中的担保范围、方式等关键条款未发生变化，那么担保书通常仍然有效。因为担保书的效力原则上从属于主合同，但主合同的变更并不必然导致担保书的无效。
主合同实质性变更可能影响担保书效力（特殊情形）：
- 如果主合同在重新签订时发生了实质性变更，例如合同标的、数量、价款等关键条款发生了重大变化，或者合同性质发生了改变（如从买卖合同变为租赁合同），且这种变更未经担保人同意，那么根据《民法典》的相关规定，担保人可能不再承担担保责任。因为担保人最初同意担保的是原主合同的内容，而非变更后的合同内容。
担保书与主合同的一致性：
- 在主合同重新签订后，应确保担保书中的担保范围、方式等关键条款与主合同保持一致。如果担保书中的条款与主合同存在冲突或不一致之处，可能导致担保书的效力受到影响。因此，在签订新的主合同时，应同时审查并更新担保书的内容，以确保两者的一致性。
三、实践建议
在主合同重新签订前咨询担保人意见：
- 如果主合同需要重新签订或进行重大变更，建议事先咨询担保人的意见，并取得其书面同意。这样可以避免因主合同变更而导致担保书无效的风险。
及时更新担保书内容：
- 在主合同重新签订后，应及时更新担保书的内容，确保担保书中的担保范围、方式等关键条款与主合同保持一致。这样可以增强担保书的法律效力，降低潜在的法律风险。
注意担保书的签订形式和程序：
- 在签订担保书时，应注意合同形式和程序的要求。例如，某些担保合同可能需要采用书面形式并经过公证或登记才能生效。因此，在签订担保书时，应确保符合相关法律法规的规定。
总结来说，担保书在合同重新签订时是否有效，取决于多种因素的综合考量。如果主合同仅进行了非实质性变更且担保书内容保持一致，或者虽然主合同进行了实质性变更但取得了担保人的书面同意，那么担保书通常仍然有效。然而，为了避免潜在的法律风险，建议在主合同重新签订前咨询担保人意见并及时更新担保书内容。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。