核心结论：在此次骑电动车被车撞且对方全责，导致74岁老人腰椎T11、T12骨折的情况下，赔偿项目主要包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等，具体赔偿金额需结合实际情况和相关证据确定。以下从赔偿项目和赔偿流程两个角度进行详细分析：

赔偿项目

1. 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，应当承担相应的举证责任。这意味着老人因治疗腰椎骨折所产生的所有合理医疗费用，包括挂号费、检查费、药费、手术费、住院费等，都应由全责方承担。
2. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。如果老人住院期间由家人护理，家人有固定收入的，按照误工费的标准计算；无固定收入的，按照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止，但最长不超过二十年。对于74岁的老人，腰椎骨折后恢复生活自理能力可能需要较长时间，护理期限会相应较长。
3. 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭，有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。例如，老人就医过程中产生的打车费、公共交通费等，只要有相关票据，都可要求赔偿。
4. 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。老人腰椎骨折，身体恢复需要补充营养，医疗机构一般会出具需要加强营养的建议，赔偿义务人应根据该建议给予一定的营养费赔偿。
5. 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。老人住院期间，按照该标准计算的住院伙食补助费应由全责方承担。
6. 残疾赔偿金：如果老人的腰椎骨折经鉴定构成伤残，赔偿义务人应当支付残疾赔偿金。残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。74岁老人构成伤残的，残疾赔偿金按六年计算。
7. 精神损害抚慰金：因侵权致人精神损害，造成严重后果的，人民法院可以根据受害人的请求判令侵权人赔偿相应的精神损害抚慰金。老人因交通事故导致腰椎骨折，身体遭受痛苦，精神上也受到一定伤害，可要求全责方赔偿精神损害抚慰金，具体金额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定。

赔偿流程

1. 报警并固定证据：事故发生后，应立即报警，由交警部门对事故现场进行勘查、调查取证，并出具交通事故责任认定书，明确对方全责。同时，要保留好现场照片、视频、证人联系方式等证据，以便后续维权。
2. 治疗并保存相关票据：老人应及时就医治疗，并保存好所有的医疗费用票据、病历、诊断证明等资料，这些是后续主张赔偿的重要依据。
3. 协商赔偿：在老人治疗结束后，可以与全责方及其保险公司进行协商，确定赔偿金额和赔偿方式。如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议，按照协议约定进行赔偿。
4. 诉讼维权：如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求全责方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提交交通事故责任认定书、医疗费用票据、病历、诊断证明、伤残鉴定报告等证据，以证明自己的损失和对方的赔偿责任。

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