您好，关于您提出的“工伤骨折没做手术能否评残”的问题，这主要取决于您所在地区的具体劳动能力鉴定流程和规定，不过我可以根据一般情况和一些地区的实践来给您一个较为全面的解答。
首先，工伤骨折后，无论是否进行手术，都有可能进行劳动能力鉴定，也就是我们通常所说的评残。劳动能力鉴定的目的是评估工伤职工因工伤导致的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度，从而确定相应的伤残等级。
对于未进行手术的骨折情况：
伤情稳定是前提：一般来说，劳动能力鉴定需要在工伤职工的伤情相对稳定后进行。对于未进行手术的骨折，这意味着骨折已经愈合或者达到了一个相对稳定的状态，不再需要进一步的治疗或手术干预。
鉴定流程：您需要按照当地劳动能力鉴定委员会的要求，提交相关的申请材料，如《工伤职工劳动能力鉴定申请表》、《认定工伤决定书》等。在某些地区，如西安市，对于伤情简单明确的工伤致残程度初次鉴定，如鼻骨、锁骨、尾骨骨折等单一部位骨折，以及未经手术治疗的四肢长骨骨折等，还可以适用简易程序。
鉴定结果：鉴定专家组会根据您的伤情、恢复情况以及国家标准和程序，对您的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行技术性鉴定，并给出相应的伤残等级评定。
具体地区的实践：
以济南市为例，该市开设了劳动能力日间鉴定门诊，为工伤职工提供了更加便捷、高效的鉴定服务。只要是职工的工伤认定伤情为骨折（不含颅面部骨折且未引起其他脏器损伤），就符合申请日间鉴定门诊的条件。这意味着，在济南市，未进行手术的骨折工伤职工也有机会通过日间鉴定门诊进行劳动能力鉴定。
西安市则提供了简易程序适用于用人单位申请的职工伤情简单明确的工伤致残程度初次鉴定，包括未经手术治疗的四肢长骨骨折等。
建议：
了解当地规定：由于不同地区的劳动能力鉴定流程和规定可能有所不同，我建议您首先了解您所在地区的具体规定和要求。
准备相关材料：按照当地要求准备相关的申请材料，确保材料的完整性和准确性。
及时申请鉴定：在伤情稳定后，及时向当地劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以便尽早确定伤残等级并享受相应的工伤保险待遇。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。