劳动合同中约定压工资的做法，一般是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款明确规定了工资的支付方式和时间，即应当按月支付，且不得克扣或无故拖欠。劳动合同中约定压工资，实际上是对工资支付时间的延迟或扣留，这违反了上述法律规定，因此是不合法的。
实际操作角度
压工资的常见形式：
- 有些用人单位可能会在劳动合同中约定，将劳动者的一部分工资作为“押金”或“保证金”扣留，待劳动者离职或满足一定条件后再支付。
- 还有一些用人单位可能会约定，将劳动者的工资分多次支付，如每月只支付部分工资，剩余部分在年底或离职时一次性支付。
压工资的合法性分析：
- 无论是哪种形式的压工资，都违反了《劳动法》中关于工资支付的规定。用人单位无权扣留或延迟支付劳动者的工资，除非有法律规定的特殊情况（如劳动者给用人单位造成经济损失，且用人单位能够证明该损失与劳动者的行为有直接因果关系，并按照劳动合同的约定要求劳动者赔偿）。
- 即使存在上述特殊情况，用人单位也不能随意扣留劳动者的全部工资，而应当按照法律规定和劳动合同的约定，合理确定赔偿金额，并从劳动者的工资中扣除。
压工资的法律后果：
- 如果用人单位违反法律规定压工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付被扣留的工资及相应的经济补偿。
- 在严重情况下，用人单位还可能面临行政处罚或刑事责任。
建议与提醒
劳动者角度：
- 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于工资支付的部分。如果发现合同中有压工资的约定，应当及时提出异议，并要求用人单位修改。
- 如果已经签订了含有压工资条款的劳动合同，且用人单位实际执行了该条款，劳动者应当保留好相关证据（如工资条、银行转账记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
用人单位角度：
- 用人单位应当遵守法律规定，按时足额支付劳动者的工资。不得以任何理由扣留或延迟支付劳动者的工资。
- 如果确实存在需要劳动者承担赔偿责任的情况，用人单位应当按照法律规定和劳动合同的约定，合理确定赔偿金额，并通过合法途径进行追偿。
如果你在劳动合同或工资支付方面遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。