结论：针对您提出的“施工没挂牌子导致摔伤拒绝赔偿”的问题，您有权要求施工方承担相应的赔偿责任。若施工方拒绝赔偿，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律责任分析
施工方的安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，施工方在施工现场有设置明显安全警示标志和采取安全保障措施的义务。若施工方未履行这一义务，导致他人受伤，应承担相应的侵权责任。
您的受伤与施工方的关系：
- 您因施工方未挂牌子（即未设置安全警示标志）而摔伤，这一受伤结果与施工方的违法行为之间存在直接的因果关系。因此，施工方应对您的受伤承担赔偿责任。
二、赔偿范围与标准
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若因受伤导致残疾，还应赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
赔偿标准：
- 各项赔偿的具体标准通常根据当地的相关规定和实际情况来确定。例如，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定；误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定等。
三、维权途径与建议
与施工方协商：
- 首先，您可以尝试与施工方进行协商，要求其承认错误并承担赔偿责任。在协商过程中，您可以提供相关证据（如现场照片、医疗记录等）来支持您的主张。
向相关部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地的安全生产监督管理部门或建设行政主管部门投诉施工方的违法行为。这些部门有权对施工方进行调查和处理，并可能要求其承担相应的行政责任。
提起民事诉讼：
- 若投诉仍未解决问题，您可以向法院提起民事诉讼，要求施工方承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明施工方的违法行为与您的受伤之间的因果关系以及赔偿的具体数额。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个维权过程中，您务必保留好所有相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等。这些证据将对您主张权利起到至关重要的作用。
及时行动：
- 请您注意，法律对诉讼时效有明确规定。因此，在受伤后，您应尽快采取行动来维护自己的合法权益，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
最后，若您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。