结论：结清证明出示后，一般情况下三年后不可以再追责以前的资金用途，这主要与诉讼时效制度有关。以下从多个角度进行详细分析：

一、诉讼时效的基本概念

诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。在借贷关系中，如果债权人未在诉讼时效期间内主张权利，那么债务人可以提出诉讼时效抗辩，拒绝履行债务。

二、诉讼时效的期间

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。这意味着，在一般情况下，如果债权人未在三年内提起诉讼或申请仲裁，那么其可能丧失胜诉权。

三、结清证明的法律效力

结清证明是债务人向债权人出具的，证明双方之间的债务已经清偿完毕的书面文件。一旦结清证明被出具并得到债权人的认可，那么双方之间的债权债务关系即告消灭。此时，如果债权人再试图追责以前的资金用途，将面临很大的法律障碍。

四、三年内不追溯的原因

1. 诉讼时效的经过：如前所述，诉讼时效期间为三年。如果债权人在三年内未主张权利，那么其可能因诉讼时效的经过而丧失胜诉权。
2. 证据的丧失或灭失：随着时间的推移，与资金用途相关的证据可能逐渐丧失或灭失。这使得债权人在三年后追责时面临更大的举证困难。
3. 法律关系的稳定性：法律关系的稳定性是法律秩序的重要基础。如果允许债权人在长时间后追责以前的资金用途，那么将破坏法律关系的稳定性，给债务人带来不必要的困扰和损失。

五、特殊情况下的追责

虽然一般情况下三年后不可以再追责以前的资金用途，但在某些特殊情况下，如债务人存在欺诈、恶意串通等违法行为时，债权人可能仍然有权追责。然而，这需要债权人提供充分的证据来证明债务人的违法行为，并且需要符合法律规定的条件。

六、建议

1. 及时主张权利：债权人应在诉讼时效期间内及时主张权利，以免因诉讼时效的经过而丧失胜诉权。
2. 保留证据：债权人应妥善保留与资金用途相关的证据，以便在需要时进行举证。
3. 咨询专业律师：如果债权人面临复杂的债务纠纷或需要追责以前的资金用途，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

总结：结清证明出示后，一般情况下三年后不可以再追责以前的资金用途。这主要与诉讼时效制度、证据的丧失或灭失以及法律关系的稳定性有关。然而，在特殊情况下，如债务人存在违法行为时，债权人可能仍然有权追责。因此，建议债权人在处理债务纠纷时及时主张权利、保留证据并咨询专业律师。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。