公司经营不下去时，不能擅自降薪，降薪需满足特定条件才合法。以下是对此问题的详细分析：

合法降薪的条件

1. 经营困难：公司必须确实面临经营不善、经济压力等客观情况，这是降薪的合法前提。但仅凭公司口头声称经营困难是不够的，需要提供详细的财务数据等证据来支撑降薪的必要性。
2. 协商一致：公司必须与员工进行充分沟通，并就降薪事宜达成一致意见。这一过程中，应尊重员工的知情权、表达权和选择权。未经员工同意的单方降薪行为，违反了《劳动合同法》的相关规定，属于违法行为。
3. 书面形式：降薪作为劳动合同内容的变更，应当采用书面形式进行确认，以确保双方权益的明确和保障。变更后的劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。
4. 遵循规章制度：如果公司的规章制度或集体合同中规定了降薪的相关条款，且这些规定是通过民主程序制定并已向员工公示的，那么按照这些规定进行的降薪也是合法的。但同样需要确保降薪的幅度和标准合理，且不违反法律法规的强制性规定。

非法降薪的情况

1. 未经协商：若公司未经与员工协商一致，单方面以经营不利为由进行降薪，这种行为违反了《劳动合同法》的相关规定，员工有权拒绝并维护自己的合法权益。
2. 缺乏合理依据：仅以经营不善为模糊理由，未提供详细、合理、可证明的财务数据等证据来支撑降薪的必要性，也构成非法降薪。
3. 歧视性降薪：降薪过程中若存在对特定员工或群体的歧视和不公平现象，如仅对某些员工降薪而对其他员工不降薪，同样属于非法降薪。

员工应对办法

面对公司降薪行为，员工可以采取以下措施保护自己的合法权益：

1. 积极协商：与公司就降薪事宜进行充分沟通，争取达成双方都能接受的解决方案。在协商过程中，员工可以要求公司提供详细的财务数据等证据来支撑降薪的必要性。
2. 保留证据：注意收集并保留与公司降薪行为相关的所有证据，如降薪通知、工资条、沟通记录等，以备后续维权之需。
3. 解除劳动合同并要求经济补偿：若公司未经同意单方降薪，员工有权解除劳动合同，并要求公司支付相应的经济补偿。经济补偿的计算标准通常按照员工在公司的工作年限和月工资水平来确定。
4. 申请劳动仲裁：如协商未果，员工可以向当地劳动部门申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。劳动仲裁机构将依法对纠纷进行裁决，并保障员工的合法权益。

总结来说，公司经营不下去时不能擅自降薪，而应与员工进行平等协商，并在遵守相关法律法规的前提下确保降薪的合法性和合理性。员工在面对公司降薪行为时，应积极维护自己的合法权益，通过协商、保留证据、解除劳动合同并要求经济补偿或申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。