结论前置：针对您提出的“父亲去世奶奶80多岁不告诉她继承的事情没法办怎么办”的问题，这确实是一个涉及家庭伦理与法律规定的复杂情境。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议。

1. 法律角度分析：

   • 继承权与告知义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承开始后，继承人应当及时通知其他继承人和遗嘱执行人。虽然法律并未明确规定必须告知所有潜在继承人（如年迈的奶奶），但从家庭伦理和亲情角度出发，及时告知是符合道德规范的。若奶奶作为法定继承人之一，她有权知晓并参与继承事宜。
   • 继承顺序与份额：在父亲去世后，其遗产应按照法定继承顺序进行分配。若奶奶是父亲的直系血亲，她通常属于第一顺序继承人，有权继承一定份额的遗产。不告知奶奶继承事宜，可能侵犯了她的合法权益。

2. 实际操作建议：

   • 沟通协商：首先，我建议您与家庭成员进行坦诚的沟通，解释继承事宜的复杂性和法律要求，特别是要考虑到奶奶的年龄和感受。尝试以温和、理解的态度与奶奶沟通，让她了解继承的情况，并尊重她的意愿和选择。
   • 寻求专业帮助：如果家庭内部沟通困难，或者奶奶对继承事宜有疑虑或不满，您可以考虑寻求专业律师或调解员的帮助。他们可以提供中立的意见和调解服务，协助家庭成员达成共识。
   • 法律程序：若奶奶坚持要求了解继承详情并维护自己的权益，而家庭内部无法达成一致，您可能需要考虑通过法律程序来解决。这包括向法院提起继承诉讼，由法院根据法律规定和实际情况来判决遗产的分配。

3. 情感与伦理考量：

   • 尊重与关爱：在处理继承事宜时，除了法律层面的考虑，还应充分尊重和关爱奶奶的感受和需求。她可能因失去儿子而感到悲痛和孤独，需要更多的关心和支持。
   • 家庭和谐：继承事宜往往涉及家庭成员之间的利益分配，容易引发矛盾和冲突。因此，在处理过程中应注重维护家庭和谐，尽量通过协商和调解来解决问题，避免法律纠纷对家庭关系造成进一步伤害。

特殊情况说明：

• 如果奶奶因年龄、健康或其他原因无法直接参与继承事宜的处理，您可以考虑指定一位可靠的家庭成员或亲友作为她的代理人，代表她参与继承过程并维护她的权益。

后续行动建议：

• 我建议您先与家庭成员进行充分沟通，尝试以和平、理解的方式解决继承事宜。如果沟通无果或遇到法律难题，请随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。

希望以上分析能对您有所帮助。在处理这类复杂家庭事务时，请保持冷静和理性，同时注重情感沟通和家庭和谐。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我提问。