您好，关于以85岁老人的名义办理营业执照的问题，首先我们需要明确的是，办理营业执照的关键在于经营者是否具备完全民事行为能力。
一、关于民事行为能力的规定
根据相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人不能作为个体户经营者办理个体户登记。这意味着，如果85岁的老人由于年龄、健康或其他原因被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么他们是不能作为经营者来办理营业执照的。
二、关于年龄与民事行为能力的关系
虽然年龄本身并不直接决定一个人的民事行为能力，但高龄老人可能因身体或精神状况而影响到其民事行为能力的判断。在实际操作中，如果老人能够清晰地表达自己的意愿，理解并承担经营活动的法律责任，且没有法律上的障碍（如被宣告为无民事行为能力人或限制民事行为能力人），那么理论上他们是可以作为经营者来办理营业执照的。然而，这需要具体情况具体分析，并可能需要提供相关的医疗证明或法律文件来证明老人的民事行为能力。
三、实际操作中的建议
咨询当地登记机关：由于不同地区的具体执行标准可能有所不同，建议您在办理前先咨询当地的县级市场监管局或县级政府指定部门（如行政审批局），了解他们对于高龄老人办理营业执照的具体要求和流程。
准备相关证明材料：如果老人具备完全民事行为能力，您需要准备相关的身份证明、经营场所证明等材料来办理营业执照。如果老人的民事行为能力存在疑问，您可能需要提供医疗证明或法律文件来证明其具备经营能力。
考虑实际经营情况：即使老人能够办理营业执照，您也需要考虑他们的实际经营能力。如果老人由于年龄或健康原因无法亲自参与经营活动，那么您可能需要考虑其他经营方式或安排，如委托他人经营或设立家庭经营等。
四、关于政策优惠的说明
另外，您提到的政策优惠问题，如“高校毕业生本人从事个体经营”等优惠政策，通常是针对特定人群（如高校毕业生）的，且要求必须是以他们自己的名义注册登记从事个体经营。因此，如果老人不符合这些特定条件，那么他们是无法享受这些政策优惠的。
综上所述，以85岁老人的名义办理营业执照需要综合考虑老人的民事行为能力、当地登记机关的具体要求以及实际经营情况等因素。建议您在办理前先咨询当地登记机关并准备相关证明材料。