针对企业风险金不退的问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自身权益，具体选择哪种方式取决于风险金的性质、合同约定以及企业的态度。以下是对此问题的详细分析：

1. 明确风险金的性质与合同约定

   • 首先，您需要仔细审查与风险金相关的合同或协议，明确风险金的性质（如是否为押金、保证金、预付款等）以及合同中关于风险金退还的具体条款。
   • 如果合同中有明确的退还条件和期限，而企业未按照约定退还，那么企业已经构成违约，您有权要求企业按照合同约定履行退还义务。

2. 与企业进行协商

   • 在明确企业违约后，您可以首先尝试与企业进行协商，表达您的诉求和理由，要求企业尽快退还风险金。
   • 协商过程中，您可以保留好相关的沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等，以备后续维权使用。

3. 向相关部门投诉

   • 如果协商无果，您可以向企业所在地的工商行政管理部门、消费者协会或相关行业主管部门进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供详细的投诉材料，包括合同、付款凭证、沟通记录等，以便相关部门能够了解情况并介入处理。

4. 申请仲裁或提起诉讼

   • 如果投诉仍未解决问题，您可以考虑根据合同中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。
   • 如果没有仲裁条款或协议，您也可以直接向人民法院提起诉讼，要求企业退还风险金并承担违约责任。
   • 在仲裁或诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持您的诉求，如合同、付款凭证、沟通记录、投诉材料等。

5. 注意事项

   • 在整个维权过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击企业人员。
   • 同时，您需要密切关注企业的动态和态度变化，及时调整维权策略。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求我的帮助，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。