关于食品三倍赔偿的举证责任问题，结论前置如下：
- 消费者需证明购买了不符合食品安全标准的食品：这是消费者主张三倍赔偿的基础，消费者需提供购物凭证、食品包装、照片或视频等证据，证明其购买了存在问题的食品。
- 消费者需证明因食用该食品受到了损害（如适用）：若消费者主张因食用不符合食品安全标准的食品而遭受了人身、财产或其他损害，则需提供医疗证明、财产损失证明等证据，以证明损害事实与食用问题食品之间的因果关系。不过，在仅主张价款十倍或损失三倍赔偿金（未造成实际损害时）的情况下，消费者无需证明实际损害的发生。
- 经营者或生产者若主张免责，需承担举证责任：若经营者或生产者认为食品符合食品安全标准，或认为消费者的损害与食品无关，则需提供相应证据进行证明，如食品检验报告、生产记录等。
详细分析：
在食品安全领域，当消费者购买到不符合食品安全标准的食品时，有权根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，要求生产者或经营者进行赔偿。其中，关于三倍赔偿的举证责任，主要涉及以下几个方面：
消费者的举证责任：
- 消费者首先需要证明其购买了不符合食品安全标准的食品。这可以通过提供购物小票、发票、食品包装、照片或视频等证据来实现。
- 若消费者主张因食用该食品而遭受了损害，如身体不适、就医费用等，则还需提供医疗证明、费用清单等证据，以证明损害事实与食用问题食品之间的因果关系。不过，在仅依据《食品安全法》第一百四十八条第二款主张价款十倍或损失三倍赔偿金（未造成实际损害时）的情况下，消费者无需证明实际损害的发生。
经营者或生产者的举证责任：
- 若经营者或生产者认为食品符合食品安全标准，或认为消费者的损害与食品无关，则需承担举证责任。他们可以通过提供食品检验报告、生产记录、销售记录等证据来证明食品的质量和安全性，以及损害与食品之间不存在因果关系。
- 在某些情况下，如食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵时，经营者或生产者可能无需承担赔偿责任。但这也需要他们提供相应证据进行证明。
举例说明：
假设消费者购买了一包过期食品，并因此导致身体不适就医。在此情况下：
- 消费者需提供购物小票、食品包装（显示过期）、医疗证明等证据，以证明其购买了不符合食品安全标准的食品，并因食用该食品而遭受了损害。
- 若经营者或生产者认为食品未过期，或认为消费者的身体不适与食品无关，则需提供食品检验报告、生产记录等证据进行反驳。
法律建议：
- 消费者在购买食品时，应保留好购物凭证和食品包装等证据，以便在发现问题时及时维权。
- 若消费者因食用不符合食品安全标准的食品而遭受损害，应及时就医并保留好相关医疗证明和费用清单。
- 经营者或生产者应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全性。在面临消费者索赔时，应积极配合调查并提供相应证据进行证明。
可能涉及的法律后果：
- 若消费者能够证明其购买了不符合食品安全标准的食品，并因食用该食品而遭受了损害（如适用），则有权要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 若经营者或生产者无法证明食品符合食品安全标准，或无法证明消费者的损害与食品无关，则可能面临承担赔偿责任的法律后果。