喝125毫升35度白酒后驾车，是否构成醉驾，不能仅凭这一信息直接判断，但通常情况下，这样的饮酒量很可能导致血液中的酒精含量超过醉驾标准。以下从几个方面进行详细分析：

1. 醉驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，醉驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。这一标准是判断是否构成醉驾的硬性指标。

2. 酒精含量的影响因素：

   • 酒精在人体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括体重、性别、饮酒速度、饮酒量、食物摄入等。因此，即使两个人喝了相同量的酒，他们的血液酒精含量也可能因为个体差异而有所不同。
   • 125毫升35度的白酒，其酒精含量相对较高。一般来说，这样的饮酒量很可能导致血液中的酒精含量迅速上升。

3. 实际案例与估算：

   • 在实际生活中，由于个体差异和饮酒习惯的不同，很难给出一个精确的公式来计算喝多少酒会达到醉驾标准。但根据经验，喝125毫升35度的白酒后驾车，很可能已经超过了醉驾的血液酒精含量标准。
   • 具体来说，如果一个人的体重较轻、饮酒速度较快或者空腹饮酒，那么他的血液酒精含量可能会更高，从而更容易达到醉驾标准。

4. 法律后果与建议：

   • 如果被查出醉驾，将面临严厉的法律后果，包括吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事处罚。这些后果不仅会对个人的生活和工作造成严重影响，还可能对家庭和社会造成不良影响。
   • 因此，我强烈建议你在饮酒后不要驾车。如果你确实需要出行，可以选择打车、乘坐公共交通或者找代驾等方式来确保自己和他人的安全。

5. 特殊情况说明：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如个体对酒精的代谢能力极强，或者饮酒后经过了较长时间才驾车等。但这些情况都是少数，不能作为普遍规律来应用。

总结来说，喝125毫升35度的白酒后驾车，很可能构成醉驾。为了自己和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要酒后驾车。如果你有任何关于交通事故处理或债权债务方面的法律问题，都可以直接向我咨询。