结论：仅验收单有我方签字，从法律风险防控角度，建议要求对方补章，这样能更好地保障我方权益，降低潜在纠纷风险。以下从不同角度为你详细分析：

从合同履行及证据效力角度

在货物买卖交易中，验收单是证明货物已经交付且符合合同约定质量、数量等要求的重要凭证。如果合同中明确约定验收单需要双方签字盖章才生效，那么仅有我方签字，验收单在形式上可能不符合合同约定，在发生纠纷时，对方可能会以验收单未满足生效条件为由，否认货物已经验收合格，从而给我方主张货款支付、质量保证等权利带来困难。

要求对方补章可以使验收单符合合同约定的形式要求，增强其证据效力。在后续可能出现的纠纷中，这份验收单能更有力地证明我方已经按照合同约定完成了验收程序，货物符合合同标准，我方有权要求对方履行相应的合同义务，如交付货款、提供售后服务等。

从交易安全角度

在商业交易中，双方签字盖章是一种常见的确认交易事项、保障交易安全的方式。对方在验收单上补章，意味着对方对验收结果的认可和确认，表明其知晓货物已经通过我方验收，愿意承担相应的责任和义务。

如果仅有我方签字，一旦对方对验收结果提出异议，比如声称货物存在质量问题、数量不符等，而我方又无法提供其他充分证据证明货物验收时的情况，我方可能会陷入被动局面，面临承担不利后果的风险。要求对方补章可以在一定程度上避免这种情况的发生，保障交易的安全和稳定。

从实际操作角度

要求对方补章在实际操作中并不复杂，通常可以通过书面函件、电子邮件或电话沟通等方式向对方提出补章的要求，并明确补章的时间和方式。如果对方配合，问题可以很快得到解决；如果对方拒绝补章，我方可以进一步与对方协商，了解其拒绝的原因，并尝试通过协商解决分歧。

如果协商无果，我方也可以考虑在后续的交易中，在合同中明确约定验收单的生效条件和形式要求，或者在交易过程中加强对相关凭证的管理和保存，以降低潜在的法律风险。