针对您提出的“无驾驶证无车牌开摩托车被交警抓到要罚多少钱”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，无驾驶证无车牌驾驶摩托车是严重的违法行为，这不仅危及您自身的安全，也对其他道路使用者的安全构成威胁。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，此类违法行为将面临严厉的法律制裁。
一、无证驾驶的处罚
罚款：无证驾驶摩托车，即未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款。具体罚款金额会根据您的违法情节、地区差异以及交警部门的裁量权来确定。
拘留：除了罚款外，若情节严重，如抗拒执法、造成交通事故或多次无证驾驶等，还可能并处十五日以下拘留。
二、无牌上路的处罚
罚款：对于无牌上路的行为，将处警告或者二十元以上二百元以下的罚款。同样，具体罚款金额会根据实际情况在法定幅度内裁量。
扣留车辆：交警会依法扣留无牌摩托车，直至您提供相应的合法证明或补办手续后才予退还。
三、综合处罚
由于无牌无证驾驶同时构成两个违法行为，因此会分别进行处罚。即无证驾驶部分罚款二百元至二千元，无牌驾驶部分罚款二十元至二百元，并扣留车辆。若情节特别严重，还可能被处以十五日以内的拘留。
四、其他相关处罚及注意事项
未上交强险：若摩托车未按规定投保交强险，将处以保费2倍的罚款。
不粘贴交强险标志和携带保单：将面临二百元的罚款。
摩托车不带头盔：骑行摩托车时不佩戴头盔的，将处以五十元至二百元的罚款，通常罚款金额为一百元。
车辆来历不明的处理：若经核实摩托车属于被盗抢等来历不明的车辆，交警将依法予以收缴。
构成犯罪的情况：若无证驾驶无牌摩托车导致严重交通事故，构成交通肇事罪的，将依法追究刑事责任。
五、建议与结论
为了避免不必要的法律麻烦和安全隐患，我强烈建议您：
遵守交通法规：确保车辆合法上牌、持证驾驶。
及时考取驾驶证：如果您还没有摩托车驾驶证，应尽快报名参加考试，合法合规地驾驶摩托车上路。
积极配合执法：如果被交警拦下检查并发现您无证驾驶摩托车，请保持冷静，积极配合交警的执法工作，主动出示本人有效身份证件。
了解法律救济途径：如果您对交警的处理有异议，可以在收到处罚决定书之日起60日内向作出处罚决定的机关的上一级机关申请行政复议，或者在6个月内向人民法院提起行政诉讼。
综上所述，无驾驶证无车牌驾驶摩托车将面临严厉的法律制裁，包括罚款、拘留等。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，合法驾驶。