核心结论：若多支付的利息已退给借款人但借款人拒绝接收，出借人可通过留存交付证据、与借款人协商或通过法律途径解决，以避免自身权益受损。以下是具体分析：

1. 留存交付证据：

   • 出借人在尝试退还多支付的利息时，应当确保有充分的证据证明自己已经履行了退还义务。这可以包括转账记录、银行流水、收据、书面通知等。这些证据将有助于在后续可能出现的争议中证明出借人的立场。
   • 如果出借人是通过现金方式退还，建议有第三方见证人在场，并让借款人出具收条，以证明借款人已经收到退还的利息。

2. 与借款人再次沟通：

   • 如果借款人拒绝接收退还的利息，出借人可以尝试与借款人进行再次沟通，了解借款人拒绝接收的具体原因。
   • 在沟通过程中，出借人可以解释多支付利息的情况，并强调退还的合法性和必要性，以争取借款人的理解和配合。

3. 考虑法律途径：

   • 如果借款人坚持拒绝接收退还的利息，且出借人认为有必要维护自己的合法权益，可以考虑通过法律途径解决。
   • 出借人可以向法院提起诉讼，要求确认多支付的利息并请求法院判决借款人接收退还的利息。在此过程中，出借人需要提交充分的证据证明多支付利息的事实以及已经履行退还义务但借款人拒绝接收的情况。
   • 另一种法律途径是，如果出借人与借款人之间有仲裁协议，也可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。

4. 注意法律风险：

   • 在处理此类问题时，出借人需要注意法律风险。例如，如果出借人未能充分证明多支付利息的事实或未能履行退还义务，可能会面临法律责任。
   • 因此，出借人在处理此类问题时应当谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规的规定。

5. 考虑实际操作的便利性：

   • 在实际操作中，如果借款人拒绝接收退还的利息，出借人也可以考虑将退还的利息提存至公证处或相关机构。提存后，出借人即视为履行了退还义务，可以避免因借款人拒绝接收而产生的法律风险。