不在规定场所制作餐饮，主要可能违反《中华人民共和国食品安全法》以及相关的地方性法规或规章。以下从不同角度进行详细分析：

1. 违反《中华人民共和国食品安全法》的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。这意味着，如果要在非规定场所（即未取得食品生产经营许可的场所）制作餐饮，就违反了该法的规定。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 违反地方性法规或规章的情况：

   • 具体情况：除了国家层面的法律，各地还可能根据本地实际情况制定了关于食品生产经营的地方性法规或规章。这些法规或规章可能对食品生产经营的场所、条件、许可等方面有更具体的要求。
   • 法律后果：如果违反了这些地方性法规或规章，可能会面临地方食品安全监督管理部门的处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

建议与提醒：

• 合法经营：如果你打算从事餐饮制作和销售活动，务必确保在符合法律法规要求的场所进行，并依法取得相关的食品生产经营许可。
• 了解地方规定：除了国家层面的法律，还要了解并遵守当地关于食品生产经营的地方性法规或规章。
• 咨询专业意见：如果你对具体的法律法规要求有疑问，或者需要了解如何合法经营餐饮业务，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

总之，不在规定场所制作餐饮是违法的，可能会面临严重的法律后果。因此，务必确保你的餐饮业务在合法合规的场所进行，并依法取得相关的许可。