在工作时间和工作岗位突发疾病，在72小时内抢救无效死亡的，一般不被认定为工伤，但存在特定例外情形。以下是对此问题的详细分析：

一般情况

根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这里的“48小时”是一个关键的时间节点，其起算时间通常以医疗机构的初次诊断时间为准。若职工在工作时间和工作岗位突发疾病，并在48小时内因抢救无效死亡，则可视为工伤；超过此时间则通常不被认定为工伤。

特定例外情形

尽管存在上述一般规定，但也存在一些特殊情况，使得即使抢救时间超过了48小时，甚至达到了72小时后死亡，仍有可能被视同工伤。这些特殊情况主要包括：

1. 抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动：

   • 如果职工是在参与抢险救灾等维护国家利益、公共利益的活动中受到伤害，即使抢救时间超过了48小时甚至达到了72小时后死亡，根据《工伤保险条例》第十五条第（二）项的规定，这种情况仍然可以视同工伤。这是因为这类活动具有特殊的公益性质，法律给予了额外的保护。

2. 因工作原因直接受到事故伤害：

   • 对于因工作原因直接受到事故伤害而导致抢救时间延长的情形，即便超过了48小时的限制，也有可能被认定为工伤。这是因为在这种情况下，职工的伤亡与工作存在直接的因果关系，应当得到相应的工伤保障。

法律建议

1. 及时申请工伤认定：

   • 如果职工家属认为符合工伤认定的条件，应及时向当地的劳动保障部门提出工伤认定申请，并提交相关证明材料，如医疗机构的诊断证明、死亡证明等。

2. 咨询专业意见：

   • 在处理此类复杂问题时，建议职工家属或单位及时咨询专业律师，以便获取更准确的法律意见和帮助。我可以为你提供劳动纠纷领域的专业法律咨询，确保你的权益得到有效保障。

3. 关注特殊情形：

   • 如果存在上述特定例外情形，如抢险救灾或因工作原因直接受到事故伤害等，应在申请工伤认定时特别说明，并提供相关证据支持。

综上所述，虽然一般情况下在工作时间和工作岗位突发疾病在72小时内抢救无效死亡的不被认定为工伤，但也存在特定例外情形。因此，在处理此类问题时，应综合考虑多个因素，并咨询专业律师以获取准确的法律意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。