针对您提出的“冰糕棒有霉迹，赔偿的法律要求”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 产品责任的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》及相关法律规定，生产者或销售者对其生产或销售的产品应当保证不存在危及人身、财产安全的不合理的危险，且应当符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准，符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。若冰糕棒存在霉迹，显然不符合食品安全及产品质量的基本要求，生产者或销售者需承担相应的法律责任。

2. 赔偿的法律依据：

   • 消费者权益保护：依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，有权要求销售者或生产者进行赔偿。这包括因商品存在质量问题导致的直接损失（如购买费用）以及可能的间接损失（如因食用问题产品导致的健康损害治疗费用）。
   • 食品安全责任：若冰糕棒属于食品范畴，且霉迹表明其可能已变质或受到污染，根据《中华人民共和国食品安全法》，生产者或销售者需承担更严格的责任。消费者除可要求赔偿购买费用外，还可要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3. 赔偿的具体要求与流程：

   • 证据收集：首先，您需要保留好购买冰糕棒的凭证（如发票、收据等）以及冰糕棒本身（特别是带有霉迹的部分），作为后续维权的关键证据。
   • 协商解决：您可以先尝试与销售者或生产者进行协商，提出合理的赔偿要求。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
   • 投诉举报：若协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理部门或食品安全监管部门进行投诉举报，寻求官方介入调解或查处。
   • 法律诉讼：作为最后手段，若上述途径均未能解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼，要求销售者或生产者承担相应的赔偿责任。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果霉迹是由于存储不当或消费者自身原因造成的，那么生产者或销售者可能不承担赔偿责任。但在此案例中，由于霉迹通常与产品生产或包装过程中的卫生条件有关，因此更可能被视为生产者或销售者的责任。

总结与建议：

• 冰糕棒存在霉迹显然违反了产品质量和食品安全的相关规定，您有权要求销售者或生产者进行赔偿。
• 在维权过程中，请务必保留好相关证据，并尝试通过协商、投诉举报等途径解决问题。
• 若问题复杂或难以解决，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。