电动车后视镜被偷，你可以按照以下步骤处理：

1. 立即报警并保留证据：

   • 发现后视镜被盗后，第一时间拨打110报警，向警方详细描述被盗情况，包括时间、地点、电动车型号及后视镜特征等。
   • 如果可能，提供现场照片、视频监控或目击者信息，这些都有助于警方快速破案。
   • 保留报警回执或案件受理通知书，这是后续维权的重要依据。

2. 评估损失并考虑保险理赔：

   • 估算后视镜的更换成本，包括零件费用和可能的安装费用。
   • 检查你的电动车保险条款，看是否包含盗窃损失赔偿。如果包含，及时联系保险公司报案，并按照要求提供相关证据和资料。
   • 如果保险不覆盖或赔偿不足，你需要自行承担更换费用。

3. 加强安全防范措施：

   • 考虑安装更牢固的后视镜锁或防盗装置，减少未来被盗的风险。
   • 将电动车停放在有监控或人流量较大的地方，增加盗窃难度。
   • 定期检查电动车的防盗系统，确保其正常工作。

4. 关注案件进展并配合调查：

   • 保持与警方的联系，及时了解案件进展。
   • 如果警方需要你提供更多信息或协助调查，积极配合，提供必要的帮助。

5. 考虑法律途径（如适用）：

   • 如果盗窃行为给你造成了较大的经济损失或精神困扰，且警方未能及时破案，你可以考虑通过法律途径追究盗窃者的责任。
   • 在这种情况下，你可能需要咨询专业律师（虽然这里我直接为你提供建议，但实际操作中复杂案件可能需要更深入的法律分析），了解你的权利和可行的法律救济措施。不过，对于简单的后视镜被盗案件，通常报警和保险理赔是更直接和有效的解决方式。

额外建议：

• 在日常生活中，提高对个人财物的保护意识，避免将贵重物品随意放置或暴露在不安全的环境中。
• 考虑加入社区或小区的安防组织，共同维护社区安全，减少盗窃事件的发生。