结论：街道残联在办理残疾证过程中若存在违规违法行为，是否会被警察抓取决于违规违法的性质、情节以及造成的后果。一般来说，轻微的违规可能不会直接导致警察介入，但严重的违法行为，如涉及诈骗、滥用职权等，则可能会引发刑事调查，甚至导致相关人员被警察抓捕。

详细分析：

1. 违规与违法的区别：

   • 违规：通常指的是违反了某些规章制度、操作流程或内部规定，但并未触犯法律。例如，街道残联在办理残疾证时可能因疏忽或管理不善导致流程不规范，但这并不构成违法。
   • 违法：指的是违反了国家法律法规，如刑法、行政法等。如果街道残联在办理残疾证过程中存在故意隐瞒、伪造文件、滥用职权等行为，就可能构成违法。

2. 警察介入的条件：

   • 轻微违规：对于轻微的违规行为，通常不会直接引发警察的介入。这类问题可能通过内部调查、整改或行政处罚来解决。
   • 严重违法：如果街道残联的违规行为涉及诈骗、滥用职权、玩忽职守等严重违法行为，且造成了较大的社会影响或经济损失，那么相关人员就可能面临刑事调查，甚至被警察抓捕。

3. 可能的法律后果：

   • 行政处罚：对于违规行为，街道残联或相关责任人可能面临行政处罚，如警告、罚款、撤销职务等。
   • 刑事责任：对于违法行为，特别是涉及犯罪的行为，相关责任人可能面临刑事指控，如诈骗罪、滥用职权罪等，一旦定罪，将可能面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。

4. 建议与行动：

   • 内部整改：如果街道残联发现自身在办理残疾证过程中存在违规行为，应立即进行内部整改，完善流程，加强管理，以避免类似问题再次发生。
   • 法律咨询：如果涉及违法行为或可能面临法律纠纷，建议立即咨询专业律师，了解自身权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。
   • 配合调查：如果警察或其他执法机构介入调查，街道残联和相关责任人应积极配合，如实提供情况，不得隐瞒或伪造证据。

总结：街道残联在办理残疾证过程中应严格遵守相关法律法规和规章制度，确保流程的规范性和合法性。如果存在违规违法行为，应根据情节轻重和造成的后果承担相应的法律责任。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。