离职后公司拖欠工资确实是一个令人困扰的问题，但您有多种法律途径可以维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：

一、与公司协商

1. 主动联系：首先，您可以尝试与原公司的人力资源部门或直接上级联系，明确表达您的工资未发放的情况。
2. 保留证据：在沟通过程中，务必保留好聊天记录、邮件往来、通话录音等证据，这些将在后续维权过程中起到关键作用。
3. 提出要求：明确要求公司支付拖欠的工资，并了解拖欠的具体原因和预计解决时间。协商是解决问题最直接、成本最低的方式，也有助于维护双方的关系。

二、向劳动监察部门投诉

1. 准备材料：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）投诉。投诉时，需要携带身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料。
2. 提交投诉：您可以选择前往劳动监察部门办公地点提交投诉，或者通过官方网站、电话等渠道进行投诉。
3. 配合调查：劳动监察部门会展开调查，您需要积极配合提供相关信息和证据。根据《劳动保障监察条例》，用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付的将受到相应处罚。

三、申请劳动仲裁

1. 提交申请：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司拒绝履行支付义务，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，说明争议事实和请求事项。
2. 受理审查：仲裁委员会在收到申请后会进行审查，符合受理条件的将予以立案。
3. 开庭审理：仲裁委员会会组织双方当事人进行庭审，听取陈述和辩论，审查证据。
4. 作出裁决：根据审理情况，仲裁委员会会依法作出裁决，要求公司在规定期限内支付拖欠的工资及可能的赔偿金。劳动仲裁一般需在知道权利被侵害之日起一年内提出，且仲裁裁决具有法律效力，公司不履行时可向法院申请强制执行。

四、向法院提起诉讼

1. 准备起诉状：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者在法定期限内未提起诉讼而仲裁裁决生效后公司仍不履行支付义务，您可以向法院提起诉讼。起诉时，需要准备详细的起诉状，阐述诉讼请求、事实和理由，并提交相关证据。
2. 法院受理：法院对案件进行审查，符合立案条件的予以受理。
3. 开庭审理：法院会组织双方当事人进行庭审，进行法庭调查和辩论。
4. 作出判决：根据审理情况，法院会依法作出判决，要求公司支付拖欠的工资及赔偿金等。

五、预防与建议

1. 仔细阅读劳动合同：入职前确保劳动合同中明确工资的支付方式、时间和金额，以预防后续纠纷。
2. 保留证据材料：在工作期间及离职后，妥善保管所有与工资相关的证据材料，如工资条、银行流水、劳动合同等。
3. 及时了解法律权益：增强法律意识，了解自身权益和维权途径，以便在遭遇拖欠工资时能够迅速有效地采取行动。

综上所述，离职后公司拖欠工资是违法行为，您有权通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。