您好，针对您提出的“厂内主管要求员工加班要办什么手续”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据劳动法的相关规定以及企业管理的常规做法，当厂内主管要求员工加班时，通常需要遵循以下手续和流程：

1. 加班申请与审批：

   • 员工或主管应提出书面的加班申请，明确加班的日期、时长以及加班的具体内容。
   • 该申请需经过部门负责人的核实确认，并作出书面批示。未经批示的加班，通常被视为无效加班，单位不予支付加班待遇。

2. 人事部门核实：

   • 人事部门会核实加班申请与实际出勤情况是否一致，以确保加班记录的准确性。
   • 人事部门还会不定期或定期对各部门加班制度的执行情况进行检查，以排查异常加班情况。

3. 加班时长控制：

   • 单位应严格把握加班时长，确保日或月加班时长在法律框架内。一般来说，每日加班不得超过三小时，每月加班总时长也有相应限制。

4. 加班补休与加班费支付：

   • 对于休息日加班，单位应尽量安排补休。若无法安排补休，则需支付加班费。
   • 延时及法定节假日加班，应依法支付加班费，不得进行调休或补休。不过，实践中仍有一些企业对延时加班采取调休方式，但这并不符合法律规定。

5. 无效加班情形的规定：

   • 制度中应明确列举无效加班的情形，如未经审批的加班、虽经审批但并未实际出勤的加班等。

6. 虚假加班的处罚：

   • 在奖惩制度中，应针对虚假加班情形进行规定，违反规定的员工应给予相应的处罚。

额外建议：

• 作为员工，在接到加班要求时，应确认加班申请是否已得到部门负责人的书面批示，并保留好相关证据。
• 若对加班安排有异议或认为加班时长超过了法律限制，可以向人事部门或上级领导反映情况，并寻求合理解决方案。
• 若单位存在违法加班行为，如强迫加班、不支付加班费等，员工可以向有管辖权的劳动保障监察机构投诉或举报。

希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。