如果签订合同时故意损害对方利益，该合同可能被认定为无效或可撤销，且故意损害方可能需要承担法律责任。以下从不同角度详细分析：
一、合同效力角度
合同无效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同中存在恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益，或者以合法形式掩盖非法目的等情形，该合同将被认定为无效。这意味着，从合同成立之初起，就不具有法律效力，双方无需履行合同义务，且可能面临返还财产、赔偿损失等法律后果。
合同可撤销：
- 如果一方在签订合同时存在欺诈、胁迫等手段，使对方在违背真实意思的情况下签订合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。撤销后，合同自始无效，双方需恢复原状，并可能涉及赔偿损失等问题。
二、法律责任角度
民事责任：
- 故意损害对方利益的一方，如果合同被认定为无效或可撤销，可能需要承担返还财产、赔偿损失等民事责任。返还财产是指将因合同取得的财产返还给对方；赔偿损失则是指赔偿对方因合同无效或可撤销而遭受的损失，包括直接损失和间接损失。
行政责任或刑事责任：
- 在某些情况下，故意损害对方利益的行为可能构成违法或犯罪。例如，如果行为涉及欺诈、诈骗等犯罪行为，故意损害方可能面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。同时，如果行为违反了相关行政法规，还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
三、实际操作建议
审查合同内容：
- 在签订合同前，务必仔细审查合同内容，确保合同条款合法、合规，且不存在损害对方利益的情形。如果发现合同中存在不公平、不合理的条款，应及时提出异议并协商修改。
保留证据：
- 在签订合同过程中，应保留好相关证据，如合同文本、沟通记录、转账凭证等。这些证据在后续可能发生的纠纷中，将起到至关重要的作用。
寻求法律帮助：
- 如果对合同内容或签订过程存在疑虑，或者已经遭遇了因合同故意损害对方利益而引发的纠纷，应及时寻求专业律师的帮助。律师将能够提供专业的法律意见，帮助你维护自身合法权益。
举例说明：假设甲与乙签订了一份买卖合同，约定甲以极低的价格购买乙的房产。但实际上，甲与乙恶意串通，通过虚假交易的方式逃避税收。在此情况下，该合同可能因恶意串通损害国家利益而被认定为无效。同时，甲和乙还可能面临税务部门的处罚，甚至可能因涉嫌逃税罪而面临刑事处罚。
总之，签订合同时应秉持诚信原则，不得故意损害对方利益。否则，将可能面临合同无效、可撤销以及承担民事、行政甚至刑事责任等严重后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。