结论：公务员退休满三年后，是可以自己开公司当法人代表或股东的，但需确保公司业务与原工作业务无直接关联，并严格遵守相关法律法规。

详细分析：

1. 法律依据与一般情况：

   • 根据《中华人民共和国公务员法》第一百零七条，公务员辞去公职或退休后，原系领导成员、县处级以上领导职务的公务员在离职三年内，其他公务员在离职两年内，不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动。这一规定主要是为了防止公务员利用原职务的影响谋取私利。
   • 对于退休满三年（原系领导成员、县处级以上领导职务）或满两年（其他公务员）的公务员，只要其拟注册或参与的公司业务与原工作业务无直接关联，即可依法注册公司或成为公司股东，并担任法人代表。

2. 特殊限制与条件：

   • 时间限制：虽然您已退休满三年，但如果您原系领导成员或县处级以上领导职务，且拟注册或参与的公司业务与原工作业务有直接关联，那么在退休后的三年内（对于您来说，这一期限已经过去，但需注意原规定中的时间限制对类似情况的其他人的影响）是受到限制的。不过，由于您已退休满三年，这一时间限制对您已不再适用。
   • 业务关联性限制：无论退休时间多长，公务员退休后注册或参与的公司业务都不得与原工作业务直接相关。这是为了避免利益冲突和滥用职权。因此，在注册公司或成为公司股东前，应仔细审查公司业务范围，确保符合法律法规要求。

3. 法律后果：

   • 如果退休公务员违反上述规定，将可能面临责令限期改正、没收违法所得、清退以及罚款等法律后果。这些后果旨在维护公共利益和公务员队伍的廉洁性。因此，在注册公司或成为公司股东前，务必确保自己的行为符合法律法规要求。

4. 实际操作建议：

   • 在注册公司或成为公司股东前，建议咨询当地工商行政管理部门或专业律师，了解具体的注册程序和法律法规要求。
   • 准备相关证明文件，如身份证、退休证等，并确保这些文件的真实性和有效性。
   • 在确定公司名称、类型、经营范围等基本信息时，应仔细考虑公司业务与原工作业务的关联性，避免涉及与原工作业务直接相关的领域。

总结与建议： 公务员退休满三年后，是可以自己开公司当法人代表或股东的，但需确保公司业务与原工作业务无直接关联，并严格遵守相关法律法规。在注册公司或成为公司股东前，建议咨询专业律师或当地工商行政管理部门，以确保自己的行为合法合规。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。