针对“超市货物厂家只换不退”的问题，结论如下：是否可以要求退货需分情况讨论，主要取决于商品是否存在质量问题、是否符合法定或约定退货条件。以下是具体分析：

一、法定退货情形（无需商家同意）

1. 质量问题退货
   若商品存在缺陷或不符合约定（如功能故障、破损、与描述不符等），根据《民法典》第六百一十条及《产品质量法》第四十条，您有权直接要求退货、换货或修理，商家不得拒绝。
   示例：购买电饭煲后发现无法加热，属于质量问题，可要求退货。

2. 七天无理由退货（仅限特定购物方式）
   若您是通过网络、电视、电话、邮购等方式购买商品（如超市线上商城），根据《消费者权益保护法》第二十五条，您有权自收到商品之日起七日内无理由退货（定制商品、鲜活易腐品等除外）。
   注意：此条款不适用于超市实体店购买，但部分超市可能自愿提供类似服务，需以超市政策为准。

二、协商与投诉流程（商家拒绝退货时）

1. 保留证据

   • 购买凭证（发票、小票、订单截图）；
     
   • 商品问题照片/视频（如破损、故障演示）；
     
   • 与商家沟通记录（录音、聊天记录）。

2. 再次协商
   明确告知商家法律依据（如“根据《产品质量法》第四十条，商品存在质量问题需退货”），要求其履行义务。

3. 向监管部门投诉

   • 拨打12315热线或通过全国12315平台在线举报；
     
   • 市场监督管理部门可对商家进行行政处罚并调解纠纷。

4. 法律途径

   • 若损失较大（如高价商品），可向法院起诉索赔（需准备证据材料）；
     
   • 也可联系当地消费者协会协助调解或提起公益诉讼。

三、特殊场景应对

1. 赠品或促销商品
   若赠品因质量问题导致人身伤害（如赠品刀具划伤手），仍可主张赔偿。

2. 口头承诺
   若商家曾口头承诺“不满意可退货”，需提供录音、聊天记录等证据证明。

3. 超市政策限制
   部分超市可能以“已拆封”“影响二次销售”为由拒绝退货，但质量问题商品不受此限制。若商品无质量问题且超市明确“只换不退”，需以超市政策为准（但政策不得违反法律强制性规定）。

四、注意事项

1. 时效性
   质量问题需在合理期限内提出（如7天内发现故障），逾期可能影响维权效果。

2. 理性维权
   避免与商家发生冲突，保留证据是关键。过激行为可能影响证据效力。

3. 警惕套路
   商家可能以“已拆封”“特价商品不退”等理由拒绝退货，需结合法律规定判断（如特价商品仍需保证质量）。

建议行动步骤：

1. 检查商品是否符合法定退货条件（质量问题或七天无理由）；
   
2. 保留证据并与商家协商；
   
3. 协商无果时，向12315投诉或寻求法律帮助。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您提供详细解答。