结论：卖车方用欺诈的方式出具购车发票并让买方付款签字，买方在符合一定条件下是有权要求退款的。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律背景与依据
欺诈的定义与法律后果：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，欺诈是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。
- 若卖车方存在欺诈行为，买方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销因欺诈而订立的合同。
购车发票的合法性与重要性：
- 购车发票是购车交易的重要凭证，它证明了交易的合法性和真实性。
- 如果购车发票是虚假的，那么它就不能作为合法交易的依据，买方有权对此提出异议。
二、买方要求退款的条件与流程
条件：
- 买方需要证明卖车方存在欺诈行为，例如提供虚假购车发票、隐瞒车辆真实情况等证据。
- 买方需要在知道或应当知道欺诈行为之日起一定期限内（通常为一年）行使撤销权，否则撤销权将消灭。
流程：
- 买方应首先与卖车方进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
- 如果协商无果，买方可以向人民法院提起诉讼，请求撤销购车合同并要求退款。
- 在诉讼过程中，买方需要提供充分的证据证明卖车方的欺诈行为，以及自己因此遭受的损失。
三、可能面临的法律后果与风险
如果买方成功证明欺诈行为：
- 法院将撤销购车合同，卖车方需要退还买方已支付的款项。
- 卖车方还可能因欺诈行为而承担民事赔偿责任，包括赔偿买方因此遭受的损失。
如果买方无法证明欺诈行为或超过撤销权行使期限：
- 买方可能无法成功撤销购车合同，从而无法要求退款。
- 在这种情况下，买方可能需要承担购车合同约定的义务，如支付剩余款项、接受车辆交付等。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 买方在购车过程中应妥善保留所有相关证据，包括购车发票、合同、付款凭证等。
- 如果发现卖车方存在欺诈行为，应立即收集并保存相关证据，以便在需要时提供证明。
及时行使权利：
- 买方在知道或应当知道欺诈行为之日起，应及时行使撤销权，避免超过法定期限而丧失权利。
寻求专业帮助：
- 如果买方在购车过程中遇到纠纷或疑问，应及时咨询专业律师，以获取专业的法律建议和帮助。
综上所述，卖车方用欺诈的方式出具购车发票并让买方付款签字，买方在符合一定条件下是有权要求退款的。但买方需要提供充分的证据证明卖车方的欺诈行为，并在法定期限内行使撤销权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。