债权人可以采取以下法律措施来维护自身权益：

1. 确认抵押权的优先受偿性
   根据《民法典》第394条，抵押权人对抵押物享有优先受偿权。即使债务人将抵押房产转让给第三人（外村人），债权人仍可就该房产的变卖价款优先受偿。但需注意以下前提：

   • 抵押权已依法登记（未登记的抵押权不得对抗善意第三人）；
     
   • 转让行为发生在抵押期间内。
     

2. 主张抵押物转让无效（若存在恶意串通）
   若债务人与受让人（外村人）恶意串通，以明显不合理低价转让房产，损害债权人利益，债权人可依据《民法典》第154条主张转让合同无效，并要求撤销转让行为。需提供证据证明：

   • 转让价格显著低于市场价；
     
   • 债务人与受让人存在主观恶意（如受让人明知抵押事实）。
     

3. 行使债权人撤销权
   若债务人以无偿或明显不合理低价转让房产，且导致其无力偿还债务，债权人可依据《民法典》第538-539条，在知道或应当知道撤销事由之日起1年内行使撤销权，要求法院撤销转让行为。需满足：

   • 债务人行为影响债权人债权实现；
     
   • 受让人知情或应知情（低价转让时）。
     

4. 直接申请强制执行抵押物
   若债权人已取得生效判决（如借款合同纠纷判决），可直接向法院申请强制执行抵押房产，即使房产已转让。法院会依法拍卖房产，并优先清偿债权人债权。

5. 追究债务人违约责任
   若借款合同中约定了债务人不得擅自处分抵押物的条款，债权人可要求债务人承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），进一步增加债权实现的可能性。

操作建议：

1. 立即收集证据（抵押登记证明、借款合同、转让合同、房产交易记录等）；
   
2. 向法院申请财产保全，防止房产被进一步转移；
   
3. 委托律师评估转让行为的合法性，制定具体诉讼策略。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供详细方案。