针对项目完工验收后付款但一直不验收的情况，您可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 核查合同条款：

   • 首先，仔细审查您与对方签订的合同，特别是关于验收流程、验收标准、付款条件以及违约责任等条款。
   • 确认合同中是否明确规定了验收的时间限制、验收不合格的处理方式以及逾期验收的后果。

2. 发送书面催告：

   • 如果合同中有明确的验收时间或条件，而对方一直未进行验收，您可以向对方发送书面催告函，要求其在合理期限内完成验收工作。
   • 催告函中应明确指出对方未验收的行为已构成违约，并保留追究其法律责任的权利。

3. 协商解决方案：

   • 在发送催告函后，尝试与对方进行协商，了解其不验收的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果对方提出合理的验收障碍或需要额外的时间进行验收，您可以考虑给予一定的宽限期，但应要求对方出具书面承诺，明确验收时间和付款计划。

4. 采取法律手段：

   • 如果协商无果，且对方仍然拒绝验收或拖延验收时间，您可以考虑采取法律手段来维护自身权益。
   • 根据合同约定和法律规定，您可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求对方履行验收义务并支付相应款项。
   • 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明对方未验收的行为已构成违约，以及您因此遭受的损失。

5. 考虑其他救济措施：

   • 除了诉讼和仲裁外，您还可以考虑采取其他救济措施，如向相关部门投诉、申请财产保全等，以增加对方履行义务的压力。
   • 但需要注意的是，这些措施的具体适用条件和效果可能因地区和具体情况而异，因此在使用前应进行充分的了解和评估。

在处理此类问题时，建议您注意以下几点：

• 保留证据：确保您保存了所有与项目验收和付款相关的文件、记录和通信，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：不要拖延采取行动的时间，以免错过最佳的维权时机。
• 寻求专业支持：如果您对法律程序或合同条款不熟悉，可以考虑咨询有经验的律师或法律专家，以获取更具体的指导和建议。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。