您好，关于您提出的“离职一定要等30天才能走吗”这个问题，其实涉及到了《劳动合同法》中关于劳动者解除劳动合同的相关规定。

首先，根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者确实需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。这是法律对于劳动者解除劳动合同的程序性要求，旨在给予用人单位一定的缓冲期，以便其能够安排好工作交接，减少因劳动者突然离职而带来的冲击。

然而，这并不意味着劳动者必须在这30天内一直工作，或者用人单位必须等到30天期满才能办理解除劳动合同的手续。实际上，一旦劳动者向用人单位提出了书面的辞职申请，并且这个申请已经到达了用人单位，那么从法律上讲，劳动者就已经行使了其解除劳动合同的权利。在这30天的预告期内，劳动者应当配合用人单位完成工作交接等附随义务，但用人单位如果认为已经做好了相应的安排，不需要劳动者继续工作满30天，也是可以提前办理解除劳动合同手续的。

以您提到的案例为例，如果劳动者像陈某那样，在提交辞职报告后工作了一段时间就请事假，并且用人单位已经提前做好了工作顶岗安排，那么用人单位在30天内办理解除劳动合同手续是合法的，不需要支付经济补偿。同样地，如果学校像要求小张那样，要求其再工作三十日后离开，这也是符合法律规定的，因为小张作为劳动者，需要履行提前三十日书面通知的义务。

总的来说，离职并不一定要等满30天才能走，但劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位。在这30天的预告期内，劳动者和用人单位可以根据实际情况协商确定具体的离职时间，并完成工作交接等附随义务。如果用人单位提前办理解除劳动合同手续，且已经做好了相应的安排，那么这是合法的，不需要支付经济补偿。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。