结论：钢板质保书与实物不符，在符合一定条件下，您是可以要求退货的。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、法律角度
合同法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》（原《合同法》已废止，相关内容整合至《民法典》）中关于买卖合同的规定，出卖人应当按照约定的质量要求交付标的物。如果出卖人交付的标的物不符合质量要求，买受人有权要求其承担违约责任，包括修理、更换、退货等。
- 在您的情况下，钢板质保书作为合同的一部分，明确了钢板的质量标准。如果实物与质保书不符，即出卖人未按照约定的质量要求交付标的物，您作为买受人有权要求退货。
消费者权益保护法的相关规定：
- 如果您作为消费者购买钢板，那么《中华人民共和国消费者权益保护法》也为您提供了一定的保护。该法规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。
二、实际操作角度
与出卖人协商：
- 在发现钢板质保书与实物不符后，您首先应当与出卖人进行协商，明确表达您的退货意愿，并出示质保书和实物作为证据。
- 如果出卖人同意退货，那么问题将得到迅速解决。如果出卖人拒绝退货，您可以考虑采取其他法律手段。
收集证据：
- 在协商过程中，您应当注意收集相关证据，如质保书、实物照片、购买合同、付款凭证等，以证明出卖人未按照约定的质量要求交付标的物。
- 这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用，有助于您维护自己的合法权益。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助。您可以向我咨询，或者向当地的消费者协会、法律援助中心等机构寻求帮助。
- 在法律援助的帮助下，您可以更有效地维护自己的合法权益，要求出卖人承担退货、赔偿等法律责任。
三、注意事项
及时行动：
- 在发现钢板质保书与实物不符后，您应当及时采取行动，避免超过法定的诉讼时效期间。一般来说，民事诉讼的时效期间为三年，但具体规定可能因地区和案件类型而异。
保留证据：
- 在整个过程中，您应当注意保留所有相关证据，以备不时之需。这些证据将有助于您在法律程序中证明自己的主张。
了解法律程序：
- 在采取法律手段之前，您应当了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的合法权益。如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。
总结与建议：钢板质保书与实物不符时，您有权要求退货。为了更有效地维护自己的合法权益，我建议您及时与出卖人协商、收集证据，并在必要时寻求法律援助。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。