商家未对商品包装（盒子）去皮称重，消费者有权要求商家重新称重并按实际重量结算，若因此造成损失可要求赔偿；若商家拒绝，可向市场监管部门投诉或通过法律途径解决。具体分析如下：

1. 商家行为性质
   根据《消费者权益保护法》第十条，消费者享有公平交易权，商家在称重时未去除包装重量，属于变相抬高商品单价，侵犯了消费者的公平交易权。若商家故意通过包装增重牟利，还可能构成《价格法》第十四条规定的“价格欺诈”行为。

2. 赔偿方式

   • 直接补救：要求商家当场重新称重，去除包装后按实际商品重量结算，退还多收的价款。
     
   • 损失赔偿：若因包装增重导致消费者支付了更高价格（如按总重计算的单价高于市场价），可要求商家赔偿差价损失。
     
   • 惩罚性赔偿：若商家存在欺诈故意（如明知包装过重仍按总重收费），消费者可根据《消费者权益保护法》第五十五条主张“退一赔三”，最低赔偿500元。

3. 维权步骤

   • 协商解决：优先与商家沟通，要求其纠正行为并赔偿。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监管部门（如12315平台）投诉，提供购物凭证、称重照片等证据。
     
   • 法律诉讼：若损失较大或商家态度恶劣，可向法院起诉，主张退款、赔偿及维权合理支出（如律师费、诉讼费）。

建议：购物时注意保留小票、称重照片等证据，若发现商家未去皮称重，可当场要求复称并录音录像，以便后续维权。