游戏机店被定性为开设赌场，其工作人员的定罪情况需根据具体行为、作用及知情程度来综合判断，可能涉及的罪名包括开设赌场罪、赌博罪（共犯）等。以下是对此问题的详细分析：
一、开设赌场罪
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
定罪原则：
- 赌场组织者、管理者及关键工作人员，如负责整体运营、策划、资金调度、人员安排或技术维护等，对赌场开设和运营起关键作用的，通常会被认定为开设赌场罪。
- 明知他人开设赌场而提供帮助的，也构成此罪的帮助犯。例如，为赌场提供赌博工具、设备，或者协助赌场进行资金结算等。
量刑标准：
- 法院在量刑时会综合考虑犯罪情节、犯罪后果、犯罪人在犯罪中所起的作用等因素。
- 对于从犯，即起次要或者辅助作用的，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
二、赌博罪（共犯）
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
定罪原则：
- 积极参与赌博活动的人员，如发牌、洗牌、记账、兑换筹码等，直接促进赌博活动的进行，可能会被认定为赌博罪的共犯。
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第四条，明知他人实施赌博犯罪活动，而为其提供资金、计算机网络、通讯、费用结算等直接帮助的，以赌博罪的共犯论处。
量刑标准：
- 同样会综合考虑犯罪情节、犯罪后果等因素。
- 对于从犯，也会依法从轻、减轻处罚。
三、具体情形分析
服务性工作且不知情：
- 如果赌场工作人员只是从事一些服务性的工作，如端茶倒水、打扫卫生等，并且对赌场的赌博性质并不知晓，可能不会被判刑。但这种情况较为罕见，因为赌场工作人员通常对赌场的性质有所了解。
参与经营管理：
- 如负责组织赌局、收取赌资、招揽赌客等，构成了开设赌场罪的共犯，会根据其在犯罪中的作用、情节严重程度等来量刑。
非法获利：
- 通过抽头等方式非法获利，数额较大的，还可能构成赌博罪。因为抽头行为本身就是赌博活动的一部分，且直接促进了赌博活动的进行。
其他违法犯罪活动：
- 在赌博场所从事组织卖淫、贩毒等其他违法犯罪活动的，应根据其具体的犯罪行为分别定罪量刑。例如，组织卖淫的，可能构成组织卖淫罪；贩毒的，可能构成贩卖毒品罪。
四、建议与总结
增强法律意识：
- 赌场工作人员应明确自身行为的法律边界，避免触犯刑法或受到行政处罚。对于赌场的性质、赌博活动的违法性等应有清晰的认识。
积极配合调查：
- 如果赌场被查处，工作人员应积极配合公安机关的调查工作，如实供述自己的罪行，争取从轻、减轻处罚。
寻求法律帮助：
- 如果面临法律纠纷或刑事指控，应及时向我这样的专业律师咨询，了解自己的权利和义务，制定合适的辩护策略。
游戏机店被定性为开设赌场时，其工作人员的定罪情况复杂多样，需根据具体行为、作用及知情程度来综合判断。如果你或你身边的人面临此类问题，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和帮助。