老板不让员工休息是否犯法，这主要取决于具体的情况和相关的法律规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法定休息日与休息时间：
- 根据《劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日，并且应当按照国家规定安排劳动者休假。如果老板不让员工在法定的休息日或休息时间休息，这可能构成违法行为。
加班与调休：
- 在某些情况下，如工作需要，老板可能要求员工加班。但根据法律规定，加班应当支付加班费，或者安排调休。如果老板既不支付加班费，也不安排调休，而是强制员工连续工作，不给予休息，这也可能构成违法行为。
特殊工时制度：
- 对于某些特殊行业或岗位，如医疗、交通等，可能实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这些制度下，员工的休息时间可能更加灵活，但也需要遵守相关的法律规定。如果老板在实行这些特殊工时制度时，违反了法律规定，剥夺了员工的休息权利，同样可能构成违法行为。
劳动合同与规章制度：
- 劳动合同和用人单位的规章制度也是判断老板是否违法的重要依据。如果劳动合同或规章制度中明确规定了员工的休息时间和权利，而老板违反了这些规定，那么老板的行为就可能构成违法。
法律建议：
- 如果员工遇到老板不让休息的情况，首先应当查看自己的劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的休息权利和用人单位的相关规定。
- 如果老板的行为确实违反了法律规定或劳动合同、规章制度的规定，员工可以与老板进行沟通协商，要求老板给予合理的休息时间。
- 如果沟通协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果老板的行为被认定为违法，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 同时，老板还可能需要承担因违法行为给员工造成的损失赔偿责任，如支付加班费、赔偿因连续工作导致的健康损害等。
总之，老板不让员工休息是否犯法，需要根据具体情况和相关法律规定来判断。如果员工遇到此类问题，建议及时咨询专业律师或相关劳动部门，以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。