结论：吹气检测数值达到81mg/100ml，属于醉驾，将面临刑事处罚及相应的行政处罚。

详细分析：

1. 酒驾与醉驾的界定标准：

   • 根据我国相关法律法规，酒驾和醉驾的认定主要依据血液中的酒精含量。具体来说，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的，构成酒驾；而酒精含量大于或者等于80mg/100ml的，则构成醉驾。

2. 吹气检测的作用与法律效力：

   • 吹气检测是初步筛查酒驾、醉驾的一种有效方式。其检测结果与检测血液中酒精含量具有同等重要的法律作用。当吹气检测数值显示每100毫升血液中酒精含量为81毫克时，即已达到醉酒驾车的标准。

3. 醉驾的法律后果：

   • 刑事处罚：醉驾属于危险驾驶行为，构成危险驾驶罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，醉驾者一般处拘役，并处罚金。拘役的期限通常为一个月以上六个月以下，具体刑期由法院根据醉驾的情节、后果等因素综合判定。
   • 行政处罚：除了刑事处罚外，醉驾者还将面临吊销机动车驾驶证的行政处罚，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。这是为了对醉驾行为进行严厉的惩戒，以维护道路交通安全。

4. 特殊情况与注意事项：

   • 如果醉驾者同时存在其他违法行为，如无证驾驶、超速行驶等，将可能面临更严重的法律后果。
   • 醉驾行为不仅会对醉驾者本人造成严重的法律后果，还可能对他人和社会造成不可挽回的损失。因此，驾驶人员应严格遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为。

建议与警示：

• 驾驶人员应时刻牢记交通安全法规，珍爱生命，远离酒驾、醉驾。在饮酒后，应选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等，以确保自己和他人的安全。
• 如果您或您身边的人涉及酒驾、醉驾问题，请及时向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总之，吹气检测数值达到81mg/100ml已构成醉驾，将面临严厉的法律制裁。请广大驾驶人员务必遵守交通法规，确保行车安全。