办案不在规定场所询问的现象，通常被称为“非法定场所询问”或“违规场所询问”。在司法实践中，这种行为可能涉及程序违法的问题，具体分析如下：
一、法律规定与程序要求
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释的规定，侦查人员在询问犯罪嫌疑人时，应当将其传唤到指定的讯问室或者犯罪嫌疑人所在市、县内的指定地点进行讯问。这是为了保障犯罪嫌疑人的合法权益，确保讯问过程的合法性和公正性。如果侦查人员未在规定场所进行询问，可能构成程序违法。
二、非法定场所询问的法律后果
证据效力问题：
- 如果询问是在非法定场所进行的，且未遵循法定程序，那么通过该询问所获得的证据可能面临被排除的风险。根据非法证据排除规则，非法取得的证据不得作为定案的根据。
程序违法与救济：
- 非法定场所询问属于程序违法行为，犯罪嫌疑人或其辩护人有权提出异议，并申请排除非法证据。在审判阶段，法院也有权对证据的合法性进行审查，并依法作出处理。
对办案人员的影响：
- 办案人员如果违反规定在非法定场所进行询问，可能面临内部纪律处分或法律责任。这取决于具体情节的严重程度以及相关法律法规的规定。
三、实际操作中的注意事项
严格遵守法定程序：
- 办案人员应当严格遵守刑事诉讼法及相关司法解释的规定，确保在法定场所进行询问，并遵循法定程序。
保障犯罪嫌疑人权益：
- 在询问过程中，办案人员应当保障犯罪嫌疑人的合法权益，如提供必要的休息、饮食等条件，并允许其进行合理的辩解和陈述。
及时记录与固定证据：
- 办案人员应当及时、准确地记录询问过程，并固定相关证据。这有助于确保证据的合法性和有效性，为后续的诉讼程序提供有力支持。
四、建议与提醒
- 对于办案人员：务必严格遵守法定程序，确保在规定场所进行询问。如遇特殊情况需要变更询问地点，应当及时报请上级批准，并确保询问过程的合法性和公正性。
- 对于犯罪嫌疑人或其辩护人：如发现办案人员存在非法定场所询问的行为，应当及时提出异议，并申请排除非法证据。同时，也可以向相关部门投诉或举报办案人员的违法行为。
如有任何关于司法行政或办案流程方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。