结论：背书人承担责任是汇票流通性的重要保障，而网银转账或收现金无法完全替代汇票的功能，它们各自适用于不同的交易场景。以下是对这一问题的详细分析：
背书人承担责任的原因
汇票的流通性：汇票作为一种支付工具，其核心价值在于流通性。背书是汇票流通的重要方式，通过背书，汇票可以在不同的市场主体之间流转，实现资金的快速转移。背书人承担责任，是为了确保汇票在流转过程中的真实性和有效性，保护持票人的合法权益。
信用背书：背书人通过背书行为，实际上是在为汇票提供信用背书。背书人承担责任，意味着如果汇票出现问题（如出票人无力支付、汇票被伪造等），背书人需要承担相应的法律责任，这有助于增强汇票的信用度，促进其流通。
法律规范：根据《中华人民共和国票据法》的相关规定，背书人在背书时应当保证汇票的真实性和有效性，并承担相应的法律责任。这是法律对背书人行为的规范，也是保护持票人权益的重要措施。
网银转账或收现金无法替代汇票的原因
交易场景限制：网银转账和收现金虽然方便快捷，但它们并不适用于所有交易场景。例如，在国际贸易中，由于涉及不同国家的法律、货币和支付习惯等问题，网银转账和收现金可能无法满足交易双方的需求。而汇票作为一种国际通用的支付工具，具有更广泛的适用性。
信用保障不足：网银转账和收现金主要依赖于交易双方的信用和资金实力。然而，在复杂的商业交易中，仅凭交易双方的信用可能无法确保交易的安全和顺利进行。而汇票通过背书人的信用背书和法律的规范保障，为交易提供了更强的信用保障。
资金流转效率：虽然网银转账可以实现资金的快速转移，但在某些情况下（如跨行转账、国际转账等），资金流转效率可能受到限制。而汇票作为一种纸质支付工具，可以在不同的市场主体之间流转，实现资金的快速转移和结算。此外，汇票还可以通过贴现等方式提前获得资金，提高资金的使用效率。
法律建议
根据交易场景选择支付方式：在选择支付方式时，应根据交易的具体场景和需求进行选择。如果交易双方信用良好、资金实力雄厚，且交易场景简单明了，可以考虑使用网银转账或收现金等方式进行支付。然而，在复杂的商业交易或国际贸易中，建议使用汇票等具有更强信用保障和流通性的支付工具。
了解并遵守相关法律法规：在使用汇票等支付工具时，应了解并遵守相关的法律法规和规定。例如，应确保汇票的真实性和有效性、遵守背书和承兑等程序要求、及时履行付款义务等。这有助于保护自身的合法权益并避免法律风险。
寻求专业法律帮助：如果在交易过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时寻求专业法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供全面的法律咨询和辩护服务，帮助你解决法律问题并维护自身权益。
总之，背书人承担责任是汇票流通性的重要保障，而网银转账或收现金无法完全替代汇票的功能。在选择支付方式时，应根据交易场景和需求进行选择，并了解并遵守相关法律法规和规定。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。