结论：针对你“欠老板钱，提离职但老板不让”的情况，你可以从以下几个方面来处理：首先明确离职是你的权利，老板无权阻止；其次，关于欠款问题，应与老板协商解决；若协商无果，可寻求法律途径解决。以下是对这些方面的详细阐述：

1. 离职权利：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权提前通知用人单位解除劳动合同。具体来说，如果你在试用期内，提前三日通知用人单位即可；如果你已过试用期，则需提前三十日以书面形式通知用人单位。这是你的法定权利，老板无权阻止。
   • 老板不让你离职可能构成违法行为，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。

2. 欠款问题：

   • 你欠老板的钱属于民事纠纷，与离职问题应分开处理。老板不能因为欠款问题而阻止你离职，这是两个独立的法律关系。
   • 对于欠款，建议你与老板进行协商，制定一个合理的还款计划。如果双方能够达成一致，可以签订书面协议来明确还款金额、时间和方式等。
   • 如果协商无果，老板可能会选择通过法律途径来追讨欠款。在这种情况下，你需要积极应对，按照法律程序进行答辩和举证，以维护自己的合法权益。

3. 综合处理建议：

   • 协商解决：首先尝试与老板进行友好协商，既表达你离职的意愿，也说明你对欠款问题的态度和处理方案。通过沟通，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。
   • 法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来解决。对于离职问题，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；对于欠款问题，如果老板起诉你，你需要积极应诉，或者你也可以主动向法院提起诉讼来明确双方的权利义务。
   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好相关证据，如劳动合同、欠款凭证、沟通记录等。这些证据将在你维护自己权益时发挥重要作用。

额外提醒：在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与老板发生不必要的冲突和争执，以免加剧矛盾。同时，也要及时了解自己的法律权益和义务，以便在必要时采取合适的法律行动。如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。