员工死亡单位是否有责任，需根据具体情况判断，主要包括是否构成工伤、单位是否存在过错以及是否符合人道主义补偿的情形。以下是对此问题的详细分析：
一、构成工伤或视同工伤的情形
认定标准：
- 根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或在48小时之内经抢救无效死亡，应认定为工伤或视同工伤。此外，若员工因工作原因受到事故伤害导致死亡，也构成工伤。
单位责任：
- 费用支付：若单位已依法缴纳工伤保险，大部分工伤待遇如丧葬补助金、一次性工亡补助金等由工伤保险基金支付。具体标准包括：丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资；一次性工亡补助金为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍；供养亲属抚恤金则按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
- 特定待遇：即使缴纳了工伤保险，单位仍需支付停工留薪期内的员工工资福利待遇，以及未评定伤残等级前的生活护理费（如需）。若单位未依法缴纳工伤保险，则这些费用需由单位自行承担。
二、非工伤但单位存在过错的情形
过错责任：
- 若单位对员工的死亡存在过错，如安排长时间高强度工作、劳动环境存在明显危害因素、未提供必要的安全保障措施等，单位需根据过错程度承担民事赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。
举证责任：
- 在此类情况下，员工家属需承担举证责任，证明单位的过错与员工死亡之间存在因果关系。这可能需要专业的鉴定和充分的证据支持。
三、非工伤且单位无过错的情形
无需承担责任的情形：
- 若员工死亡非工作时间或非工作场所发生，且与工作无关，单位一般无需承担责任。例如，员工在家中因自身疾病死亡，且该疾病与工作无关。
- 员工因自身原因（如自陷醉酒、吸毒、自伤自残、自身疾病或过度劳累）导致死亡，且与工作无关，单位也无需承担赔偿责任。
人道主义补偿：
- 即使员工的死亡与工作无关，且单位不存在过错，单位从人道主义角度出发，也可能会给予员工家属一定的经济补偿。但这并非法定责任，而是基于社会责任感和人文关怀的考虑，具体补偿金额和方式通常由双方协商确定。
四、特殊情形下的责任判定
员工喝酒死亡：
- 若员工因执行工作任务（如商务宴请、客户沟通等）而不得不饮酒，并因此导致死亡，可能被视为工伤。单位需按工伤标准承担相应的赔偿责任。
- 若员工在非工作时间、非工作地点因私人聚会或个人行为而饮酒过量导致死亡，单位通常不承担责任。但若单位作为聚餐的组织者，未履行安全保障义务，导致员工饮酒过量死亡，单位可能需承担一定的法律责任。
员工猝死：
- 员工猝死是否构成工伤，需根据猝死发生的时间、地点、原因以及单位是否存在过错等多个因素综合判断。若被认定为工伤或视同工伤，单位需承担相应的工伤赔偿责任。
五、建议与总结
单位建议：
- 单位应加强员工安全教育与管理，明确禁止或限制工作期间的饮酒行为，提供安全的工作环境，并依法为员工缴纳社会保险，以降低潜在的法律风险和纠纷。
员工家属建议：
- 若员工死亡，家属应及时了解相关法律法规和政策规定，收集证据以证明单位的过错或工伤情形，并与单位协商赔偿事宜。若协商无果，可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
综上所述，员工死亡单位是否有责任需根据具体情况判断。在处理此类纠纷时，建议双方保持理性态度，通过合法途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。