针对您提出的“超市卖过期可乐怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

超市销售过期可乐，这一行为严重违反了食品安全法律法规，将面临多方面的处罚，包括行政处罚、民事赔偿责任，甚至在严重情况下可能承担刑事责任。

一、行政处罚

1. 警告与改正：对于初次违法且情节较轻的超市，市场监督管理部门会给予警告，并责令其立即改正违法行为，清理过期可乐等过期商品。

2. 没收与罚款：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收超市因销售过期可乐所得的违法所得，以及违法经营的过期可乐等食品。
   • 罚款方面，若违法经营的食品货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

3. 吊销许可证：若超市多次销售过期可乐或行为造成严重后果，市场监督管理部门可以吊销其食品经营许可证或营业执照，剥夺其合法经营资格。

二、民事赔偿责任

1. 退货退款：消费者购买到过期可乐后，有权要求超市无条件退货并退还所支付价款。

2. 赔偿损失：若消费者因食用过期可乐导致人身损害或财产损失，如生病就医等，超市需承担相应的赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费等实际损失。

3. 增加赔偿：

   • 根据《消费者权益保护法》，超市销售过期可乐被视为欺诈行为，需按照消费者要求增加赔偿损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品价款或接受服务费用的三倍；若增加赔偿金额不足五百元，则为五百元。
   • 根据《食品安全法》，消费者除要求赔偿损失外，还可向超市要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加赔偿金额不足一千元，则按一千元赔偿。

三、刑事责任

在极端情况下，如果超市销售过期可乐的行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或对人体健康造成严重危害，可能构成犯罪，依法追究刑事责任。具体处罚标准根据犯罪情节的严重程度而定，可能包括有期徒刑、拘役以及罚金等。

总结与建议：

超市作为食品销售者，应严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，定期检查商品保质期，及时下架并处理过期可乐等过期商品。同时，应提高员工食品安全意识，确保销售的商品符合安全标准，以保障消费者权益和自身合法权益。如果消费者在购买过程中发现超市销售过期可乐等过期商品，应及时向市场监督管理部门举报，以维护自身权益和市场秩序。