核心结论：若购买的食物长毛，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式及金额需根据实际情况确定，一般可先与商家协商，协商不成可通过法律途径解决。以下从不同角度为你详细分析：
- 协商解决
- 要求退换货：发现食物长毛后，第一时间与商家取得联系，向其说明情况，要求商家对问题食物进行退货或者换货处理。这是最直接、便捷的解决方式，大多数商家在面对此类问题时，为了避免纠纷扩大，通常会同意消费者的退换货要求。
- 要求赔偿损失：除了退换货外，消费者还可以要求商家赔偿因食用问题食物可能造成的损失。如果因为食用了长毛的食物导致身体不适，产生了医疗费用、误工费等实际损失，消费者可以要求商家进行相应的赔偿。在协商时，要保留好相关的证据，如医疗发票、诊断证明、误工证明等，以便商家核实赔偿金额。
- 向相关部门投诉
- 向消费者协会投诉：如果与商家协商无法达成一致，消费者可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。你可以拨打12315热线或者通过当地消费者协会的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。在投诉时，要详细说明购买食物的情况、发现的问题以及与商家协商的过程，并提供相关的证据，如购物小票、食物照片等。消费者协会会根据具体情况进行调查处理，并协调商家与消费者之间的纠纷。
- 向市场监督管理部门投诉：市场监督管理部门负责对市场经营行为进行监督管理，保障市场秩序和消费者权益。如果商家存在销售变质食品等违法行为，你可以向当地的市场监督管理部门投诉。市场监督管理部门会对商家的经营行为进行调查，如果发现商家确实存在违法行为，会依法对其进行处罚，并要求商家对消费者进行赔偿。
- 通过法律途径解决
- 提起民事诉讼：如果通过协商和投诉都无法解决问题，消费者可以向人民法院提起民事诉讼，要求商家承担赔偿责任。在提起诉讼前，要收集好相关的证据，如购物凭证、食物照片、医疗证明、与商家协商的记录等，以证明商家的过错和自己的损失。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出判决。如果商家不履行判决，消费者可以申请法院强制执行。
- 主张惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。如果购买的食物长毛属于不符合食品安全标准的食品，消费者可以主张惩罚性赔偿，以维护自己的合法权益。