目前消防法规中并没有直接、明确地规定工人宿舍内禁止使用卡式炉明火烧菜，但相关法规对宿舍等居住场所的消防安全有明确要求，使用卡式炉等明火设备可能存在消防安全隐患，因此不建议在工人宿舍内使用。以下从几个方面进行详细分析：

一、消防法规对居住场所的消防安全要求

根据《中华人民共和国消防法》以及相关的消防安全规定，居住场所（包括工人宿舍）应当保持消防安全，确保疏散通道、安全出口畅通，配备必要的消防设施和器材，并禁止在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。虽然这些法规没有直接提及卡式炉，但使用卡式炉等明火设备在宿舍内烧菜，无疑增加了火灾的风险，特别是在宿舍人员密集、易燃物较多的情况下，一旦发生火灾，后果将不堪设想。

二、卡式炉使用的消防安全隐患

1. 易燃气体泄漏：卡式炉通常使用液化石油气或天然气作为燃料，如果炉具老化、损坏或使用不当，可能导致气体泄漏，遇到明火或电火花就可能引发爆炸或火灾。
2. 操作不当引发火灾：在使用卡式炉时，如果操作不当，如未及时关闭阀门、炉具周围堆放易燃物等，都可能引发火灾。
3. 宿舍环境限制：工人宿舍通常空间有限，人员密集，且可能存在电线老化、乱拉乱接等消防安全隐患。在这样的环境下使用卡式炉，无疑加大了火灾的风险。

三、建议与措施

1. 遵守消防安全规定：工人宿舍应严格遵守消防安全规定，禁止在宿舍内使用明火设备烧菜或进行其他可能引发火灾的活动。
2. 提供安全的餐饮设施：雇主或宿舍管理方应提供安全的餐饮设施，如食堂、微波炉等，以满足工人的饮食需求，同时避免使用明火设备带来的消防安全隐患。
3. 加强消防安全教育：定期对工人进行消防安全教育，提高他们的消防安全意识，让他们了解使用明火设备的危险性，并掌握基本的消防安全知识和技能。

四、法律责任

如果因在工人宿舍内使用卡式炉等明火设备引发火灾，造成人员伤亡或财产损失的，相关责任人（如使用者、宿舍管理方等）可能面临法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

总结来说，虽然消防法规没有直接禁止在工人宿舍内使用卡式炉明火烧菜，但考虑到消防安全的重要性，不建议在宿舍内使用此类设备。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。