核心结论：在涉及前老板利益的项目合作中，需从法律风险评估、利益冲突处理、合作协议设计三个维度综合应对，具体操作需结合项目性质、前老板利益关联方式及合作模式综合判断。以下分情况说明：

1. 法律风险评估：明确前老板利益的法律边界

• 竞业限制与保密义务：若您与前老板的劳动合同或离职协议中包含竞业限制条款（如禁止在同类业务领域从业）或保密义务（如禁止使用其商业秘密），需首先审查条款的有效期及范围。若项目涉及前老板的核心业务领域或使用其保密信息，可能构成违约或侵权，需提前评估风险。
• 知识产权归属：若项目涉及前老板在职期间开发的技术、专利或作品，需确认知识产权归属。若归属前老板，未经授权使用可能构成侵权；若归属您或存在争议，需通过协议明确权利边界。
• 不正当竞争风险：若项目通过挖角前老板客户、员工或利用其商业资源获取利益，可能违反《反不正当竞争法》，需避免此类行为。

2. 利益冲突处理：平衡前老板利益与当前合作

• 主动沟通与协商：若前老板利益可能受损（如项目与其业务直接竞争），建议主动与其沟通，说明合作目的、模式及对双方的影响，争取达成书面谅解或合作协议（如授权使用资源、利益分成等），降低法律风险。
• 隔离风险主体：若前老板利益关联方为特定客户或供应商，可通过设立独立项目公司、签订三方协议等方式，将合作风险与您个人或现公司隔离，避免直接牵连。
• 避免利益输送：若合作方与前老板存在关联关系（如亲属、控股公司等），需确保合作条件公平合理，避免被认定为利益输送或损害前老板利益，否则可能引发合同无效或侵权纠纷。

3. 合作协议设计：明确权利义务与风险分担

• 合作方资质审查：在协议中要求合作方承诺其参与项目不侵犯第三方（包括前老板）权益，并约定违约责任（如赔偿、解约等），降低您方的连带风险。
• 知识产权条款：明确项目产生的知识产权归属及使用范围，避免与前老板的既有权利冲突。若需使用前老板的资源，应签订授权协议并支付合理对价。
• 竞业限制与保密条款：在协议中约定合作方及参与人员的竞业限制义务（如合作期间及结束后一定期限内不得从事同类业务）及保密义务，防止信息泄露损害前老板利益。
• 争议解决机制：约定争议解决方式（如仲裁或诉讼）及管辖法院，避免因前老板利益纠纷导致合作项目停滞。

4. 特殊情形处理

• 若前老板已起诉或威胁诉讼：立即停止可能侵权的行为，收集证据（如合同、沟通记录、知识产权证明等）并咨询律师，评估诉讼风险及应对策略（如和解、反诉或抗辩）。
• 若合作方要求隐瞒前老板利益关联：坚决拒绝，此类行为可能构成欺诈或共同侵权，导致您方承担连带责任。

行动建议：

1. 梳理您与前老板的劳动合同、离职协议及项目相关文件，明确权利义务边界；
   
2. 委托律师对项目进行法律合规审查，出具风险评估报告；
   
3. 根据审查结果调整合作模式（如修改协议条款、调整业务范围或寻求前老板授权）；
   
4. 在合作协议中设置风险隔离条款，明确各方责任。
   

如有具体文件或合作细节需进一步分析，可直接向我提供信息，我将结合实际情况给出针对性建议。