首先，面对合伙人擅自更改合作项目的情况，你应当立即采取行动以维护自身权益，并寻求妥善解决这一纠纷。以下是我为你提供的具体建议：

1. 明确合同条款：

   • 仔细审查合伙协议或合作合同，特别是关于合作项目、决策流程、违约责任以及争议解决机制等条款。
   • 确认合伙人擅自更改合作项目是否违反了合同中的明确约定。

2. 与合伙人沟通：

   • 在采取法律行动之前，尝试与合伙人进行坦诚的沟通，了解其更改合作项目的原因和动机。
   • 表达你对这一更改的关切和不满，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。

3. 评估损失与影响：

   • 详细评估合伙人擅自更改合作项目对你造成的实际损失和潜在影响。
   • 这包括经济损失、商业信誉损失以及未来合作关系的破裂等。

4. 采取法律行动：

   • 如果沟通无果，且合伙人确实违反了合同条款，你可以考虑采取法律行动来维护自身权益。
   • 这可能包括向法院提起诉讼、申请仲裁或寻求其他法律救济措施。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 在处理此类复杂的法律纠纷时，寻求专业律师的帮助是至关重要的。
   • 我作为拥有多领域法律实务经验的律师，可以为你提供详细的法律咨询和策略建议。

6. 考虑长远利益：

   • 在处理纠纷的过程中，也要考虑长远利益和商业关系的维护。
   • 如果可能，尝试寻找一种既能维护自身权益，又能保持双方合作关系稳定的解决方案。

综上所述，面对合伙人擅自更改合作项目的情况，你应当首先明确合同条款，与合伙人进行沟通，评估损失与影响，并在必要时采取法律行动。同时，寻求专业律师的帮助也是非常重要的。如果你有任何进一步的法律问题或需要详细的策略建议，请随时向我咨询。