在计算计件工资制下节假日的加班费时，我们确实需要遵循一系列明确的法律法规和计算原则，以确保劳动者的权益得到充分保障。以下是对这一问题的详细解答：

一、明确节假日类型与加班费支付标准

首先，我们需要区分法定节假日和休息日：

1. 法定节假日：如元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等，这些节日是全体公民放假的日子。在这些节日里，如果用人单位安排劳动者工作，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，且不能用补休来替代。

2. 休息日：通常指的是周六和周日。在休息日里，如果用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，那么应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

二、确定加班费计算基数——计件单价

加班费的计算基础是劳动者的计件单价，即劳动者在正常工作时间内的平均计件单价。这个单价可以通过以下方式计算：

• 计件单价计算：计件单价 = 该工作岗位日（或小时）工资标准 ÷ 日（或小时）产量定额。例如，如果某员工的日工资是200元，日产量定额是10件，那么他的计件单价就是20元/件。

三、根据加班类型计算加班费

有了计件单价后，我们就可以根据加班的具体类型来计算加班费了：

1. 工作日延时加班：如果劳动者在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间，那么应按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%支付加班工资。

2. 休息日加班：如果用人单位在休息日安排劳动者工作且不能补休，那么加班工资 = 计件单价 × 200% × 休息日完成的产品数量。例如，上述员工在休息日完成了5件产品，那么他的加班工资就是200元。

3. 法定节假日加班：如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，那么加班工资 = 计件单价 × 300% × 法定休假日完成的产品数量。假设上述员工在法定节假日完成了3件产品，那么他的加班工资就是180元。

四、实际操作中的注意事项

1. 确保计件单价合理：用人单位应确保计件单价的设定既不过高也不过低，以保障劳动者的基本权益和劳动积极性。

2. 准确记录工作时间与产量：为了准确计算加班费，用人单位应建立健全的工作时间与产量记录制度，确保数据的真实性和准确性。

3. 及时支付加班费：用人单位应严格按照法律法规的规定，及时足额支付劳动者的加班费，避免拖欠或克扣，以维护劳动者的合法权益。

综上所述，计算计件工资制下节假日的加班费需要综合考虑多种因素，包括计件单价、节假日类型以及地方法规等。劳动者应充分了解自身权益，并在必要时采取合法手段维护自身利益。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到充分保障。