结论：在超市盗窃食品金额壹仟多元，且有谅解书的情况下，案件提交到检察院后，可能会面临不同的处理结果，具体取决于案件的具体情况，包括犯罪情节、犯罪嫌疑人的认罪态度、是否有前科等。以下是从不同角度进行的分析：
一、法律背景与量刑原则
盗窃罪的法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 在您描述的情况下，盗窃金额壹仟多元，通常会被认定为“数额较大”，因此可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。
量刑原则：
- 量刑时，法院会综合考虑犯罪的性质、情节、后果以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等因素。
- 谅解书是犯罪嫌疑人获得被害人谅解的书面证明，通常会在量刑时作为从轻或减轻处罚的情节予以考虑。
二、可能的具体处理结果
不起诉决定：
- 如果犯罪情节轻微，且犯罪嫌疑人认罪态度好、有悔罪表现，同时获得了被害人的谅解，检察院可能会作出不起诉决定。这意味着犯罪嫌疑人将不会面临刑事审判和刑罚。
缓刑判决：
- 如果法院认为犯罪嫌疑人符合缓刑的条件（如犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险等），可能会判处缓刑。缓刑意味着犯罪嫌疑人在一定期限内（如一年或两年）没有违反法律规定的行为，原判刑罚将不再执行。
实刑判决：
- 如果犯罪情节较为严重，或者犯罪嫌疑人有前科、认罪态度不好等，法院可能会判处实刑，即实际执行有期徒刑、拘役或管制的刑罚。但考虑到有谅解书这一情节，量刑时可能会相对较轻。
三、建议与注意事项
积极配合调查：
- 犯罪嫌疑人应积极配合公安机关和检察院的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
争取更多从轻情节：
- 除了谅解书外，犯罪嫌疑人还可以积极退赃、赔偿损失、认罪认罚等，以争取更多的从轻情节。
咨询专业律师：
- 由于每个案件的具体情况都不同，因此建议犯罪嫌疑人或其家属咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
最后，需要强调的是，法律是复杂且多变的，每个案件的处理结果都会受到多种因素的影响。因此，以上分析仅供参考，并不能替代专业律师的法律意见。如果您或您的亲友面临类似情况，请直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。